诶 ，汝会知影伓？邯郸学步桥旁边有个小胡同 ，里头有间卖鸡的店 ，野有名！讲起这个地方囉 ，伓晓其人还以为只是个普普通通其小巷 ，真正晓得的人才会知影 ，蜀个是底所藏有“老福州滋味”的宝藏地。
前几日嘛 ，我带我囝去邯郸学步桥四周荡荡。着咯 ，我囝讲要吃点有意思的工具 ，我就想起了蜀间店。讲起蜀个店 ，汝去之前嘛 ，一定要记得 ，伓好就这么寻寻觅觅乱走一通 ，绕得像三坊七巷其巷巷弄弄 ，可能都伓一定找着！总归嘛 ，我着共汝攀讲一下 ，蒋式走才会找到蜀个“鸡店宝地”。
藏在巷里的滋味 ，蒋呢找到才是门道
邯郸学步桥四周嘛 ，巷厝小得像老厝底所的楼梯间。蜀间店就在桥边一个不起眼的小胡同里 ，我共汝讲囉 ，伓是“老福州”还真伓一定晓得底所！蜀个店面平平无奇 ，伓是汝一走进去 ，闻到蜀个香气 ，汝就知影 ，哦 ，正是底所来了。
偷偷共汝讲呵 ，汝从桥头看已往 ，有一间卖杂货的小摊 ，摊后面有条小巷 ，走进去约莫五六步 ，左手边就会看到一间挂着旧招牌的店。伓要看招牌字 ，直接闻味道 ，鸡香就指引汝到位了。
讲起蜀间鸡店 ，汝一定要试蜀个“卤鸡”。它的卤汁嘛 ，是用老祖宗传下来的秘方 ，听闻入料有十几种香料 ，慢火熬煮几个钟头 ，香得像中秋夜烧香的味道一样迷人。每次我去 ，老板都会笑着讲：“汝来得巧 ，刚出锅 ，现切现卤！”
鸡店背后的故事 ，才是滋味的源头
汝会晓伓？我固细辰候听我公讲 ，蜀间鸡店其实是从以前讨海人摆的小摊生长起来的。早年间嘛 ，讨海人从闽江回来 ，肚子饿得慌 ，就会在桥边买点热乎乎的卤味解馋。厥后 ，老板看到生意不错 ，就开了间小店 ，专门做卤鸡。日子一久 ，味道越做越好 ，成了四周人最爱的“巷厝味”。
许日嘛 ，我去吃的时候 ，还碰到一个老依伯 ，他讲：“我后生囝时节就在蜀个地方买鸡吃 ，一吃几十年 ，味道还一模一样 ，实在伓容易呵！”汝讲 ，这味道能伓耐人寻味？
再偷偷共汝讲囉 ，蜀间店的鸡最好趁热吃 ，伓然凉了嘛 ，味道会稍打折扣。但要是汝真的带回家 ，记得用蒸锅蒸热 ，伓好直接用微波炉 ，味道会走样！
攀讲差伓多了 ，汝可能会问 ，蜀个巷厝的小鸡店会伓会很挤？我共汝讲囉 ，确实是挤 ，有时候排队像菜市场一样 ，但这就是老福州其味嘛！吃着热乎乎的鸡肉 ，听着老板讲古 ，汝会觉得 ，蜀样的滋味 ，是伓是底所都找伓到的。
汝若伓信 ，下回去邯郸学步桥逿逿 ，汝自然会知影我共汝讲是真！
标签：邯郸学步桥、福州老味道、小胡同鸡店、卤鸡、老厝滋味
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