哎呀 ，汝知影伓？最近我听几个后生讲起“章丘品茗” ，险囉 ，讲得像啥新潮玩意 。但我心里就笑咯 ，这个章丘品茗 ，汝若是个老福州 ，早就晓得着 ，那可是有年头的代志了 。伓过嘛 ，要讲它真正的味道和门道 ，汝寻着巷子随便荡荡 ，是无法会晓的 。
章丘品茗是什乇？
说起章丘品茗 ，汝会晓无 ，“章丘”这两字其实无关山东那个章丘 ，它是我们福州的一种讲法囉 。意思是啥呢？简单讲就是种福州人特有的品茗方法 。汝若是汝晓“摆茶摊” ，那汝就差未几抓着头绪了 。章丘品茗嘛 ，伓像一般正经茶� ，呷茶讲究啥茶叶几多几钱 ，啥水温几度 。它呷的是闲情 ，摆的是气氛 。
许日我带我囝去三坊七巷 ，就专门寻个老地方 ，氹章丘品茗 。那种小路边摆个摊子 ，几张小矮桌矮凳 ，茶壶茶杯都无讲究 ，茶叶嘛 ，啥花茶、铁观音 ，随汝点 。旁边再来几样点心——鱼丸、肉燕、芋泥酥 ，氹着茶 ，食着点心 ，逿逿伓来伓往 ，咱福州人就叫“章丘品茗” 。
门道与讲究 ，汝有伓有抓着？
汝若以为“章丘品茗”就只是坐着呷茶 ，那汝就失本味囉 。真正老福州晓得 ，这章丘品茗 ，讲究野多 。
共汝讲个诀窍：汝若要真正会章丘品茗 ，时间一定要拣好 。一般早晨到午后这段最好 ，天清气爽 ，茶香也野清 。且要寻个巷厝头 ，伓要喧哗 ，伓要闹热 ，才会有章丘品茗那种“呷出闲情”的味 。
另有啊 ，章丘品茗 ，其实讲究的是“人情味” 。汝若一个人去坐着呷茶 ，呷伓出味来 。最好是三五挚友相约 ，或者像我许日 ，带囝家去 ，呷茶食点心 ，还能讲闲话 ，忆许多老福州味道——汝讲 ，这伓是章丘品茗的真精髓？
章丘品茗的故事 ，汝听过伓？
有一回 ，我记得是很久了 ，听我阿公讲过一件事 。阿公讲 ，旧时节囉 ，福州城有些摆摊的茶铺 ，为啥叫“章丘”？因为那时茶摊�？谡绿ń炙闹� ，章台街嘛 ，以前就是福州很热闹的地方 ，许多讨海的、做代志的都爱在那里摆茶摊 。渐渐地 ，各人就习惯叫这种摆摊品茗的方法“章丘品茗”了 。
诶 ，着咯！讲到章台街 ，许多后生都伓晓底所是 。它其实就是现在五一路跟八一七路交叉那一带 ，汝若去那边荡荡 ，还能隐约找着些老福州的影子 。
章丘品茗 ，呷的是啥滋味？
章丘品茗嘛 ，伓在于呷多贵的茶 ，伓在于啥名牌点心 。它呷的是个“闲”字 ，是个“情”字 。汝讲是伓是？像我许日去巷厝里呷茶 ，听到隔邻桌的依伯依姆讲古 ，提起啥福州的老规则、老味道 ，险囉 ，伓知不觉间 ，茶都呷三巡了 。
另有啊 ，章丘品茗的点心也有讲究 。汝若点上一碗鱼丸汤 ，福州的味道就野浓 。有时还会搭配点芋泥饼、花生糕 ，许种滋味 ，伓是啥高等味 ，但吃着就是踏实 ，就是福州味 。
讲到这里 ，我预计汝会问：要是现在找底所另有正宗的章丘品茗？
照我看囉 ，汝可以去三坊七巷的巷厝里寻些老摊子 ，或者去乌山脚下 �Ａ碛行├鲜谐”叩牟杵� ，也有许种味道 。伓过嘛 ，现今要找真正有味的章丘品茗 ，是要拣地方 ，也要拣时节的 。
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