诶 ，汝会晓无 ，这阵子我带我一个外地来的朋友荡荡 ，讲着要觅小金口市场劈面巷子。佢讲 ，这巷子有味 ，底所听讲有野好食 ，问我怎走。我讲 ，这个小金口市场劈面巷子 ，是福州人老底厝里厝外其味 ，汝伓会晓走 ，走伓对 ，汝就伓会寻到它的真趣味！
小金口市场劈面巷子嘛 ，听起来简单 ，实则是一条潜伏玄机的巷子哦。外地人伓晓底所野 ，即是我们福州外地侬 ，有些人也没真正细细去感受过。着咯 ，我共汝讲囉 ，蜀个巷子 ，伓是看地图就能懂的 ，汝得用心 ，得懂福州老巷子其那种味 ，才算会走对！
巷里巷外的讲究 ，汝知影几多 ？
这介嘛 ，小金口市场劈面巷子 ，它伓大 ，伓长 ，连个名字有时都伓显眼 ，但它有味囉！从福州老依伯到年轻囝都有可能讲着“去市场劈面巷里觅点野” ，这巷子就是一个藏着福州老味道的地方。
汝讲 ，巷子有什乇讲究 ？我共汝讲 ，第一就是“无寻到头就伓是真懂”。什么意思嘞 ？这巷子伓是直直一条底走的 ，它有点蜿蜒 ，像三坊七巷里头那种巷巷弄弄 ，转个弯就有新发明。头回去的人 ，最易走伓对 ，结果寻不到蜀种味道 ，便讲着“哎呀 ，浪费时间”。但福州人讲究的就是慢慢觅 ，慢慢品 ，安呢才对味。
汝得走到巷尾 ，才会晓得这巷子真正的宝藏。许日我去 ，行到巷尾 ，看到一间面馆 ，锅边糊冒着热气 ，姨妈手脚麻利 ，味道实在野隧道！这就是巷尾里的“隐藏菜单”囉！
汝讲是伓是 ，这巷子藏着福州人的生活 ？
许多外地侬讲 ，福州的美食 ，巷子里的才够味。小金口市场劈面巷子正正是这样。里面有什乇 ？有蜀种老依伯喜欢食的点心 ，也有年轻侬爱拍的那种“复古文艺”店面� Ａ碛行┑晁涟� ，汝行伓进 ，外头看起来平平无奇 ，其实底里藏着真正的手艺。
我后生囝时节 ，跟同伴到这巷子里觅点心 ，那时节无什乇大店面 ，只有几间小摊档 ，卖鱼丸、锅边、肉燕 ，味道直直抵得上一碗“老福州”的魂！现时嘛 ，虽然多了些新开的店 ，但汝若耐心觅 ，老味道照旧有的。
偷偷共汝讲 ，巷口有一间卖福州鱼丸的店 ，汝去买 ，最好讲“要现做的” ，这样鱼丸的弹性才够好 ，伓然汝食到的可能是前头做好的 ，口感会差一截哦！
汝若问 ，怎走才对味 ？
我共汝讲 ，讲究的不是“怎么找路” ，而是“怎么找味”。汝到小金口市场劈面巷子 ，不要急着随处问路 ，汝得用心看 ，用鼻子闻 ，闻到锅边糊的香味、闻到鱼丸汤的汤头味 ，这样汝自然而然会找到的。
还记得我上回带朋友去 ，他一开始讲“诶 ，这地方伓是有名的那种” ，结果食一碗锅边糊后 ，嘴里只剩“野好食”三个字。汝讲是伓是 ，福州味道就是安呢 ，伓讲大排场 ，但就是能入心！
汝可能会问 ，“那巷子里头是不是每家都好食 ？”照我看嘛 ，纷歧定囉。但汝若抱着觅新鲜、觅老味道的心态去 ，伓管吃到什乇 ，都会值得。
标签：#小金口市场 #福州老味 #锅边糊 #福州鱼丸巷 #老巷子趣味
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