诶，汝会晓无？榆林品茶最近又起热咯，去讲啥福州人讲究生活，讲究品茗，讲究气氛。其实嘛，我共汝讲，榆林品茶这代志，伓只是品茗安呢简单囉，里头还藏有福州人个“细腻其心”呢！
我后生囝时节，榆林照旧没许多外地游客跑来“打卡”的地，通巷仔里头，坐着的都是老福州。许日我阿公带我去榆林那边品茗，他总爱讲一句：“品茗囉，不是品茗，是喝日子。”汝讲是伓是？榆林那里品茗，真正讲究的，是那种慢下来其味道，跟人攀讲，跟自家对话。着咯，安呢今天，我就共汝攀讲榆林品茶其门道。
门道一：榆林的茶，重的是“随性”
榆林底所其茶铺，汝行上小巷仔一看，伓像什乇高等地方囉，简简单个铺面，几张竹椅，摆两盘点心。茶叶呢，也不是什乇山头的名茶，反而是福州人熟悉的茉莉花茶，大红袍，或者铁观音。
可是我共汝讲，榆林的茶，不是要喝多“高等”的，而是喝个随性，喝个自在。汝坐下来，老板会问汝：“要喝什乇茶？”汝随便讲一个，他就得心应手，泡得刚恰好。茶味不苦不涩，刚入口就润喉，几泡下来，安呢就对咯。
偷偷共汝讲榆林品茗的诀窍：茶叶别选太贵的，随便挑其中档的，反而能喝出隧道福州味。汝若挑贵的，老板也会泡得好，但味道哩，可能伓一定是榆林的“味道”了。
门道二：品茗是一回事，攀讲是另一回事
榆林品茶嘛，茶是个媒介，真正的主角，其实是“攀讲”。汝看榆林底所那些老依伯，品茗喝了一辈子，嘴里讲的多是福州城里的“旧事”。什乇巷子里哪个厝拆了，哪个茶�换老板了，甚至连隔邻巷厝的狗仔生了几只小狗，他们都晓得。
我有一次带我囝去榆林品茗，隔邻桌坐着一个老依伯，听他摆着以前抗战时候福州人怎样逃难，听得我囝目睛都伓眨一下。老依伯讲完了，看着我囝，笑笑讲：“汝囝囝懂啥？榆林品茗，喝的是个‘侬情味’。”
榆林品茗真正的要点：找个懂讲古的人同汝坐一桌，听听他讲些福州旧事，汝会发明，榆林品茶，真正品的是福州的“人情”。
哩，今天讲榆林品茶就到这囉。汝可能会问：“那汝觉得榆林底所哪家茶铺最好？”照我看囉，汝伓必太讲究哪家，随便挑一家，看老板顺眼，坐下去就对咯。汝晓无，榆林品茗，茶味其次，心情最要紧。
标签：#榆林品茶 #福州人情味 #品茗攀讲 #老福州味道
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