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来源:美容英文 ,作者:  ,:

哎 ,你弄啥嘞?最近有人跟我讲“长春绿园的鸡窝叫啥” ,白瞎问我!我呸!你们都知道绿园在哪儿 ,但真知道鸡窝咋回事嘛?我给你掰扯掰扯哩 ,省得你白跟人瞎胡扯 ,丢人现眼。

先别急着杠 ,我告诉你绿园鸡窝的来头!

知不道 ,长春绿园这个地方 ,咱河南人听着可能觉得离得老远 ,但这鸡窝的名声 ,一说出来 ,咋说呢 ,比俺们开封的灌汤包还响亮!可惜咧 ,冇几个人真正懂它的讲究。瞎起个名字叫“鸡窝” ,你真以为就是个养鸡的地方?呵呵 ,你懂个啥!

绿园的鸡窝 ,传说中是个菜市场里头的摊位 ,卖的可不是啥普通鸡!是那种外地的土鸡 ,味儿正得很 ,啧啧!你别白扯了 ,啥养殖鸡、速成鸡 ,吃着跟嚼塑料似的。这鸡窝卖的鸡 ,讲究的是鸡得散养 ,吃草跑腿 ,肉质紧实 ,炖出来的汤 ,那叫一个香呦!一碗汤下肚 ,就跟咱河南人喝胡辣汤一样 ,暖胃又解馋。

猫腻不少 ,鸡窝的规则你得听好喽!

我偷偷给你说 ,鸡窝最讲究的就是鸡的来源地。啥自制鸡你别往里掺 ,鸡窝的摊主 ,都是有自己牢固的供货渠道 ,鸡养的时间、放养的情况都有讲究。再一个 ,鸡窝的炖法也有规则 ,别拿啥乱七八糟的调料胡乱放 ,你得用古板的炖鸡法 ,放葱姜就够了 ,其他的冇啥多余的!

我给你透个门儿 ,绿园鸡窝的鸡 ,最隧道的是凌晨5点炖出来的头汤 ,那叫一个鲜!你要是去晚了 ,头汤喝不上 ,味儿就差点意思。这跟咱河南人吃早饭讲究头锅胡辣汤一个原理 ,你说是不是哩?

鸡窝的滋味 ,跟咱河南的啥有点像?

照我说嘛 ,绿园鸡窝的鸡汤 ,跟咱河南的逍遥镇胡辣汤有异曲同工之妙!咋说呢?一个是讲究原汁原味 ,一个是讲究调料配方 ,但喝着都得劲儿得很。你想想 ,吃一碗绿园鸡窝的鸡汤 ,再配上咱河南的烩面 ,那滋味 ,啧啧 ,中不中?


你可能要问:鸡窝的鸡真有那么好?

哎 ,你还杠上了是吧?我告诉你 ,鸡窝的鸡汤 ,喝一口你就服了!不信你去试试 ,别白跟我抬杠 ,吃完你再来找我掰扯 ,中不中?

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