诶 ，汝会晓无 ，最近我听几个后生囝讲起「青岛品茶」 ，讲得有声有色 ，讲是福州囝年轻一辈野爱去的地界。听着听着 ，我就笑囉 ，心想：青岛品茶这码事 ，伓是光去坐坐品茗就算懂了的 ，里面有趣味、有讲究 ，若伓是有点阅历呵 ，是伓会通晓其好得着！
咱们福州囝嘛 ，讲究品茗 ，茶�多得像三坊七巷的巷巷弄弄 ，但「青岛品茶」囉 ，是个特别的代志。今旦我就共汝攀讲一下 ，青岛品茶究竟有什乇门道 ，怎式喝才算有味 ，汝讲是伓是？
啥是青岛品茶？
青岛品茶 ，听名就知影 ，原本嘛是从青岛传过来的品茗方法 ，野讲究“闲”字。讲白一点呵 ，品茗嘛伓是为了解渴 ，是为了享受那个历程。汝讲呢？
但福州囝学起这个“青岛品茶”囉 ，也有自家味道。喝的茶嘛 ，伓是什乇高等的龙井、铁观音 ，倒是平时喝的茉莉花茶、红茶居多。品茗的地方也特别 ，唔一定在茶�里 ，巷厝、屋背、甚至路边小摊都可以。就像我小时候 ，我公拿个小杯子 ，坐在厝门口 ，边喝边看行人 ，讲是“这才是生活”。
青岛品茶的“内行”讲究
汝伓晓囉 ，青岛品茶伓是坐着随便喝喝就算 ，它野有讲究。就像咱福州人吃鱼丸 ，不是随便捞一颗吃就叫会吃鱼丸。着咯 ，我共汝讲几个门道：
第一 ，茶要浓。青岛品茶讲究茶叶多 ，水少 ，所以茶水野浓 ，喝起来有劲。汝要是喝平时那种淡茶囉 ，伓对味了。照我看囉 ，用茉莉花茶泡浓一点 ，带着花香 ，才叫正点。
第二 ，要“随性”。青岛品茶伓是讲究有什乇规则 ，但它讲究慢慢喝 ，边喝边荡荡 ，讲闲话。福州囝嘛 ，爱坐厝边攀讲 ，许种品茗的自在劲 ，才是青岛品茶的精髓。
第三 ，用“小杯”。青岛品茶的茶杯嘛 ，一定要小 ，小到只能装一两口 ，喝起来多次添茶 ，才叫“品”。汝用大茶杯囉 ，一次喝饱 ，伓是青岛品茶了 ，是伓是？
老福州的私房经验
我记得以前许日 ，我带我囝去台江巷厝里面荡荡。伓然意会行到一家小茶摊 ，底所摆着几只小茶杯 ，茶壶热气腾腾。我就坐下来试试囉。姨妈泡的茶野浓 ，带点苦味 ，但回甘极好。我问她 ，汝这茶怎式泡得这介有味？姨妈笑笑讲：“茶叶放多 ，水滚透 ，泡出来才对味。”我听了点颔首 ，心想：福州囝品茗 ，还真是有自家一套。
所以囉 ，青岛品茶伓是看地方 ，伓是看茶叶贵贱 ，要害是那个“闲”劲和“浓”劲。汝要是真的想学 ，着找个老福州带着 ，才晓得其中滋味。
后手问题
问：“汝讲青岛品茶要浓 ，那茶叶伓够好 ，泡浓会伓会苦？”
答：照我看囉 ，茶叶嘛伓用太差 ，中等的就行。但泡浓的秘诀囉 ，是茶叶放多 ，水要快滚开 ，冲进去马上盖盖子 ，这样苦味会少 ，回甘会多。汝试试看呵！
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