哎,你慢点!富阳品茶这事儿,咱掰扯掰扯
最近俺跟几个熟人聊起来,有人提到富阳品茶,说啥“品茗就是养生”、“喝个味道嘞”,我呸!你这是瞎胡扯!富阳品茶这玩意儿,冇那么简单,俺给你讲讲,品茗这事儿,讲究多着哩!你别看富阳品茶听着高峻上,你真正懂它哩人,少得跟郑州街头卖羊肉汤哩小摊一样稀罕。
先说个啥嘞,富阳品茶这词儿听上去似乎很高级,但你知道不?这背后藏着嘞门道,比俺小时候听俺爹讲咋做胡辣汤还庞大。富阳茶自己就有讲究,茶叶分啥春茶、秋茶,嫩叶、老叶,喝起来味道纷歧样;品法嘛,也分喝啥绿茶、红茶,冲泡水温、时间都得门清。你说是不是?咱河南人品茗,不图那花里胡哨哩工具,喝得是个真味儿,喝得是个实在劲儿。
品茗嘞门道,明白人才未几
俺给你讲个故事,那天俺去富阳哩时候,特意去了一家老茶�,这老板是个隧道的富阳人,做茶做了几十年。他就告诉俺,富阳品茶,最讲究嘞是“水土”。啥意思?就是茶得对水,水得对茶。富阳那边做茶,讲究用山泉水泡,水嘞清甜劲儿,跟茶叶搭配起来,才有那股子恁说不出来哩香。你用家里水龙头哩自来水冲,味道就差得远哩。
我偷偷给你说,真正懂富阳品茶嘞人,品茗前还要“养水”,啥养水?就是先把水安排一天,让水里嘞杂味沉淀掉,再用来泡茶。这个讲究,冇几个人知道哩,你服不平嘛?![]()
另有一点,富阳品茶不但品茗,还得配茶点。俺那时候在茶�里,老板给俺端了一盘啥点心嘞,叫“富阳酥饼”,酥得掉渣,吃一口配一口茶,那味道真是绝了!你要是只品茗不吃点心,就像烩面里冇加辣椒油,少了一半味道,你懂不懂嘛?
富阳品茶不是摆排场,喝得是个讲究
最后再讲个事儿,富阳品茶不是光坐那儿装腔作势,你真以为泡个茶就能显得你文化高?照我说嘛,品茗得讲究气氛。俺小时候,俺爹带俺去茶�,那时候茶�里头满是人,聊天、下棋、划拳,品茗喝得热闹。富阳品茶,也是一样,得喝得舒坦,喝得有劲儿,喝得能让你一天都精神抖擞。你说是不是哩?
后手问题:喝富阳茶还需要啥讲究不?
你要是问俺嘛,那俺就告诉你,品茗时别瞎加糖加奶,那是糟蹋茶叶!另有,茶不要泡太久,泡久了全是苦味,懂不懂?
标签:富阳品茶、品茗讲究、河南茶文化、茶点搭配、老河南吵架
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