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来源:玄色钢 ,作者: ,:

诶 ,我共汝讲囉 ,前几日有个外地侬问我:中山南朗市场站街怎去?我一听着 ,心想:哦哟 ,汝这问题问得有门道喔!这地界不是普通的“滴滴打车”能解决的地方 ,汝得晓得点“内行路数”才行 ,是伓是?

讲起中山南朗市场 ,哼 ,讲厝讲巷讲路 ,真是绕来绕去像三坊七巷里那些巷巷弄弄。外地侬看地图 ,可能以为随便走一走就到囉 ,但实际上 ,这站街的地方 ,藏得像锅边糊里搅的肉馅 ,汝不细细揣 ,还真揣伓到。

汝晓伓晓 ,站街就是“站住吃”

先讲站街这回事呵 ,福州人讲“站街” ,其实就是讲 ,汝站在街边买点小吃 ,吃吃喝喝 ,逿逿荡荡。中山南朗市场这块地方 ,站街很有名 ,野有老味道 ,特别是晚上灯亮起来时节 ,真是热闹囉!

但汝要晓得 ,这地方 ,伓是随便站着都好囉。汝要占到个好站位 ,才有好吃的 ,才有悦目的。像我老福州啊 ,野有经验囉 ,一般都会先绕市场一圈 ,看哪家摊子前面人多 ,闻那味道是不是香 ,才决定站哪儿。

偷偷共汝讲囉 ,汝要揣到“虾油煎饼”那摊 ,一般在靠近南朗市场东边的巷口。虾油做得隧道 ,煎得外脆内嫩 ,真是香到伓行囉!但人多时节 ,要会“趁空档” ,伓然比及汝肚皮饿到咕咕叫。

老福州的私房经验 ,教汝怎揣“站街的味道”

汝讲 ,怎揣呢?中山南朗市场这块地方 ,最怕的就是“新伓晓路 ,老伓肯讲”。伓然汝走一圈 ,可能只吃到些普通小吃 ,错过老味道。

我固细辰候听我阿公讲 ,这四周巷厝里面藏着些很有年头的小摊 ,有些甚至伓摆在显眼地方。好比说 ,有一摊“鱼丸汤” ,汝得穿过一个小巷子 ,才会看见那家老依伯在煮。那鱼丸 ,野大颗 ,野弹牙 ,汤头里另有点淡淡的虾干味 ,喝下去 ,哎呀 ,整个人舒服囉!

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共汝讲诀窍囉:汝要想揣这些隐藏老味道 ,最好下午五点半就到 ,赶在摊子刚开时节 ,先问问四周摆摊的老街坊。讲普通话伓好用 ,最勤学几句福州话 ,讲“汝会晓无 ,底所有好食其摊?”他们听着熟络 ,才会告诉汝真正的“宝藏摊位”。

想去站街?晓得“怎去”才成

着咯 ,再讲怎去呵。中山南朗市场 ,汝要是开车去 ,呵哟 ,停车伓容易囉!我一般建议坐公交 ,或者骑个小电驴 ,便当得多。公交的话 ,可以坐到“中山路南朗市场站” ,一到站就能闻到街头小吃的香味 ,安呢就对咯!

如果汝是骑车 ,注意啊 ,别往市场里头骑 ,那里人多摊密 ,伓好转身。一般我都是把车停在市场外围的停车位 ,再慢慢走进去。逿逿荡荡 ,吃得才有意思嘛 ,是伓是?


后手问题:哪家摊子最好吃?

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照我看囉 ,伓用纠结哪家最好吃 ,汝每家都试试 ,才叫值回票价。吃小吃嘛 ,吃的是个热闹、吃的是个味道 ,“拢拢底”才是老福州的精髓!

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  • 中山南朗市场
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  • 虾油煎饼
  • 鱼丸汤

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