诶 ，汝会晓无 ？最近我带囝去潍坊站吃夜食 ，结果嘛 ，走到晚上那站大街 ，真是让人想起老福州其味 ，险囉！这地介囝 ，可能囉外地人伓大会知影 ，但我共汝讲 ，福州人一讲起潍坊站晚上站大街的 ，眼睛就会亮起来 ，是伓是 ？
这介嘛 ，潍坊站也是算福州其一个“老地方” ，但特别是晚上站大街囉 ，真是“夜里藏着宝”的感受 。讲到这条街 ，汝会晓它其“底味”是什乇无 ？来 ，我共汝慢慢讲呵 。
晚上站大街的“暗味” ，藏在锅边和夜灯里
我固细辰候听我公讲 ，福州人嘛 ，一向爱夜里“讨海”（做事） 。以前嘛 ，讨海人出� ；乩刺炜炝� ，才有时间在街头吃点热热腾腾的锅边糊 ，或者来碗拌面 。那时 ，像晚上站大街这种地方 ，就是许种讨海人歇脚吃食的所在 。
许日我去试看 ，结果嘛 ，到了晚上 ，路边那些锅边摊、拌面摊 ，一个个都亮起来 ，灯光暖暖 ，还散着锅边糊的香气 。我共汝讲 ，我行到一间摊前 ，老板正在煮锅边 ，底所坐几位老依伯 ，边吃边讲闲话 ，真是福州味够够的 。
偷偷共汝讲囉 ，晚上站大街的锅边糊 ，最好吃的伓是那些大店面摆的 ，是蜀些小摊 ，底味才正宗 � ？吹姿硕噘ё� ，就对咯！另有 ，记得问老板加点红糟肉 ，才有福州其“暗味” 。
野有味的夜市 ，也是福州人情的所在
晚上站大街的嘛 ，伓只是一条吃食的街 ，我看它更像是福州人情味的一个缩影 。汝想想 ，一条街上 ，啥人都有 ，年轻的、老的 ，做代志的、荡荡的 。各人围着蜀些小摊 ，吃吃讲讲 ，笑声连连 。
我前回去嘛 ，看见一对年轻人 ，情侣样的 ，可能囝刚拍拖吧 ，坐在底所一间拌面摊前 ，吃得伓亦乐乎 。隔邻桌嘛 ，又坐着一群老依伯 ，喝着老酒 ，讲古声笑声连连 。许种画面 ，照我看囉 ，就是福州其“厝边厝味” 。
有些摊囝 ，老板会特地摆出蜀种“老福州”其味道 ，好比锅边糊会用柴火煮 ，拌面会加自家腌的咸菜 ，许种细节 ，吃起来才有味 。汝去嘛 ，可以问问老板 ，许些“古早味”有无 ，老板会跟汝讲“有的有的” 。
讲到这介 ，汝会问：晚上站大街的什乇时间最好去 ？
安呢 ，我共汝讲囉 ，晚上七点事后开始去最好 。摊囝都摆好 ，灯灼烁起来 ，气氛正好 。最热闹其时间嘛 ，或许是八点到十点 。安呢就对咯 ，早点去 ，还可以挑底所位置坐 。
不过嘛 ，汝要是想吃到“最野”的锅边糊 ，得等到差伓多10点以后 ，许时人少了 ，老板煮得更细致 ，味道更足 。汝讲是伓是呵 ？
标签：潍坊站晚上站大街的、福州夜市、锅边糊、福州拌面、老福州味道
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