诶，汝会晓无，凤翔楼茶�是伓是连小囝都听过其名？讲到福州这些年头囉，凤翔楼算是个“老朋友”了，伓管是老厝人照旧新港人，都晓晓它个台甫。不少侬讲“诶呀，凤翔楼就是个普通茶�嘛”，哟哟哟，讲啥“普通”囉，汝若真正懂，才会知影它底里有几多讲究和味道。
凤翔楼的“茶气”，不是单讲茶叶囉
这介嘛，凤翔楼茶�，最早是开在三坊七巷四周，其实讲起来，它是福州人“厝里厝外”聚会的老地方。过去囉，那些讨海的、做代志的、甚至是逿逿闲聊的，都爱来这里食茶。汝知影无，为啥叫“凤翔”？因为这厝原本开在凤池巷边，厝名取“凤”字，厥后就有了凤翔楼。
讲实在，凤翔楼的“茶气”囉，不是单单讲茶叶好。它更像个“厝里人”的场合，买一壶茶，添点小点心，各人坐厝里讲闲话，就像厝里厝外的味道，亲切又实在。像我固细辰候，我公经常带我去，坐在一个小木桌旁，看他搁着茶壶讲古，讲讲他年轻辰候讨海的故事，听到入神呵～汝讲是伓是，这种味道，伓是普通茶�能比的。
“凤翔楼”要会点菜，才算懂吃
凤翔楼的茶食，也是大有讲究！茶虽然是主角囉，乌龙、铁观音，香气扑鼻。但讲到茶点，那真是福州人喜欢的工具了。啥鱼丸、肉燕、锅边糊，样样有，味道一绝。不晓得汝有无吃过它的“炸芋泥”？那可是招牌，外酥里糯，甜而不腻，吃一口满嘴都是芋头香，险囉～
我共汝讲囉，凤翔楼吃点心，有个“诀窍”。汝去到那里，先别急着点太多，先点个招牌的锅边糊和几样茶点，吃着聊着，再看啥喜欢点啥。因为它的工具上得快，点太多容易浪费。安呢就对咯，汝讲是伓是？
另有，我后生囝时节，有阵子常带朋友去那里食茶，发明它的“花生糕”也是一绝！那种香甜酥脆的口感，简直像小时候在老街边买的花生条，满满是回忆。讲到这里，我都想马上去点一份了呵！
凤翔楼的规则，老一辈人会更讲究
诶，讲到规则，凤翔楼也有它的“福州式讲究”。好比囉，泡茶的水温要对，不可太滚也伓能太冷，茶才泡得出味道�Ａ碛�，品茗时节，不可太喧华，讲闲话可以，但别高声嚷嚷。老一辈人讲，这叫“尊茶”，也是尊重别侬。汝讲，这是不是老福州人的一种气质？
另有囉，凤翔楼的座位也是有点学问的。一般的角落位子，适合和朋友平静讲闲话；中间的大圆桌，就适合一群人热热闹闹地聚会。诶，我讲个趣事，许日我带我囝去，恰好坐到一个靠窗的位子，阳光洒进来，茶叶在壶里漂浮着，那场景真是惬意！
汝可能会问：“凤翔楼现在另有啥特别的地方伓？”我共汝讲囉，最特别的就是它的“老味道”，不管是茶照旧那种厝里厝外的气氛，都让人觉得“这是福州”。汝若还伓曾去过，诶，赶忙去试试囉！
标签：凤翔楼茶�、福州茶文化、老福州味道、福州点心、厝里厝外
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