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诶，我共汝讲哦，汝去福州荡荡，底厝有许多巷巷弄弄，最有味的底所，其中一个就是「乌鲁木齐粮校后街小巷子」。汝会晓无？许巷子头尾伓像鼓楼三坊七巷那样野着名，但实在有味囉！许日（那天）我去彼厝逿逿，实在晓得了些好代志，今旦共汝讲讲呵。

巷子虽细，门道却多

这介嘛，粮校后街小巷子啊，照我看囉，是真正老福州厝厝厝底味那种地方。汝会晓无？许巷子是老厝旁边那种细路，头尾两端着伓起眼，但一旦行进去，汝会发明伓同其味道出来囉！有些小店肆，伓大但野有趣，卖福州隧道小吃，也有几个伓起眼的老依伯会坐底所讨海（做事情），诶，汝讲是不是？

许巷子嘛，最有讲究的是它里面的锅边生意。锅边伓大，我后生囝时节去吃过，厥后野少侬知影了，但它的味道还在囉，隧道得像我阿公讲古时节的味道。汝晓得锅边汤要煮得好，里头的料着有讲究，好比虾干、蛏干、另有野野的卤水豆腐。安呢煮起来，汝吃一口，甘甜中带点咸，福州味就正正起来了。

我共汝讲，锅边汤要吃得最好，伓是去巷头大店哦，是伓是？要去巷子里面那家老依伯开的锅边摊，汤底有虾干加一点蛏干。汝讲这味道是不是抵得上一碗隧道的福州鱼丸？

“去巷尾囉，才会有故事”

巷子嘛，汝伓要行得太急，细细行，才会发明它的味道。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味囉！

我后生囝时节嘛，福州许多巷巷都有这种味道，但粮校后街小巷子最特别。汝晓得伓？许巷尾着有间小杂货铺，老板娘有时候会给汝推荐些老福州其特产，好比鱼露、福州粉干，伓然意会还会共汝讲底所哪家小吃最隧道。着咯，许种人情味，才是福州巷子里面最有讲头的地方。

偷偷共汝讲哦，有时候，去巷尾那家小杂货铺，汝可以问老板娘有无“福州特制鱼露”，许种鱼露是用老福州传下来其要领酿的，味道野特别，做菜着伓一样囉！

汝可能会问：巷子着有无什么特别季节去？

我共汝讲，粮校后街小巷子嘛，它伓像三坊七巷那样有节日吸引侬去，但汝如果想吃锅边汤或者买鱼露，最好是秋冬季节哦，蜀个季节汤野甘甜，巷厝的味道着最浓。

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