诶，我共汝讲囉，滁州男人去的小巷子，这介嘛，最近碰着好几个侬问我：“老叔，这底所是个啥地方？有听讲过咧，是真的有味无？”汝讲是伓是，现在侬到福州，连滁州人都晓得问起这号小巷子，实在是有点意思呵。
我咧，固细辰候就对这些巷子野熟了，连拐几个弯、墙上有几块青苔，都会晓得。不过汝若是问滁州男人为什乇会专挑这地方去囉，我是有点想法要共汝讲囉。
滁州男人究竟去逿逿啥？
这介嘛，汝若是问滁州侬，可能讲：“哎呀，咱福州巷子里有味嘛，吃的、玩的、看的，啥都有。”但汝看囉，滁州男人去，其实大部分咧，照旧冲着“味”去的。不是讲味道的味，是讲那种“老味”，是伓是？
我讲个实的囉，这些巷子里，有些是藏着隧道福州老厝的味道的地方。古时辰，滁州侬来福州讨海做代志嘛，晚上收工后，这些巷子就是他们的去处。喂~汝晓得伓，像老学士街、南后街那些地方，虽然现今改了许多，但一些小巷弄，照旧留着老福州其影子。汝走进去，闻到锅边的香，听到依伯阿婆用福州话讲闲话，诶，这种感受，滁州侬着实很难抗拒囉。
巷子里的“讲究”，汝会晓伓？
讲到这许小巷囉，汝若是想体验滁州男人去的那种感受，得知影几个讲究囉。福州巷子多，像三坊七巷嘛，绕来绕去的，若无熟路，容易迷囉�Ａ碛袊�，汝若是想吃隧道的囉，一般其锅边店囉，越不起眼，越有味。
偷偷共汝讲，一个福州老依伯教我囉，他讲：“要吃正味锅边，汝得看那锅边粘在锅口的‘边’，若是厚厚的，说明这锅边汤滚得够久，味道自然是野好的。”汝记得伓？
另有囉，这些巷子里，偶尔另有卖古早味小吃的流动摊，像是鱼丸、拌面、另有福州芋泥。滁州侬来福州，哪能错过这些囉？所以讲，这些巷子囉，不但单是福州人的影象，也是滁州男人的一个“口味地图”。
滁州男人的小巷子，福州味的“藏身处”
汝知影囉，这滁州男人去的小巷子，其实有点像福州人的“后巷厝”。为啥讲是“藏身处”囉？因为它藏着福州最有烟火气、最接地气的那部分。汝讲是伓是，这种地方囉，越是不起眼，越是有味道。
前几日（那天）我行到巷尾，看到几位滁州侬在一家锅边店里吃着喝着，听到他们笑着讲：“唔，这个福州锅边，果真是正味！”我心想，这就是为什乇滁州男人总爱往这巷子钻囉。不是来吃吃喝喝的囉，而是想找回那种人情味、老味。
汝可能会问：“诶，巷子那么多，究竟要去哪个？”照我看囉，汝就放慢脚步，随心逿逿，遇到锅边香就进去坐坐。安呢就对咯。
标签：#滁州男人的小巷子 #福州老厝 #锅边店 #福州味道 #小巷子故事
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