诶 ，汝会晓无？湛江霞山南站晚上伓简单呵
讲起霞山南站 ，汝第一个想到乞是什乇？趁魅站咯？照旧人来人往的热闹？我呷是要共汝讲 ，霞山南站啊 ，到了晚上 ，那是另外一种味道。汝伓会晓囉 ，我有次去湛江 ，夜里逿逿 ，行到霞山南站四周 ，直直闻到蜀种“香香”其味 ，实在引得我脚底停伓住。
许地方囉 ，白天里平平无奇 ，晚上就活起来了。特别是那些快餐铺 ，开在巷口巷尾 ，看起像普通小摊头 ，伓然意味道却野有讲究。霞山南站的夜快餐 ，是有名堂的 ，汝讲是伓是囉？
快餐的门道 ，晓得才有好吃
霞山南站的快餐嘛 ，汝得分晓两样工具。第一是“准时” ，第二是“规则”。我后生囝时节 ，经常讨海出门 ，在外地讨生活 ，晚上寻吃的嘛 ，霞山南站这种地方我是伓会错过的。
照我经验囉 ，霞山南站那些好吃的快餐 ，晚上七点半以后才开始出摊 ，早去是无的囉！另有 ，莫去那些门面太亮堂的 ，野多“样样齐”其铺 ，往往伓够隧道。要找那些锅子冒气、一两张桌的 ，才是真正的好味。
霞山南站的快餐有什乇特别？汝先看他们的锅头 ，野讲究。底所的工具蒸也好 ，煮也罢 ，锅盖一揭 ，许种热气扑面而来 ，带着酱香、蒜香 ，另有些许辣味 ，汝着晓得——蜀锅里的一切 ，是专门为晚上准备的。像他们的“快餐盒饭” ，一般是炒粉、炒面 ，另有加料的炖汤 ，讲是快餐 ，实在味道像家里煮的晚饭。
霞山的夜快餐 ，食的是情味
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。那锅里煮的是什乇？老板讲是“南站特色粉” ，带汤的热热乎乎。我点了一份 ，坐下慢慢呷。彼刻我就感受囉 ，这正正是老福州其味 ，只不过是换了个地方。
我偷偷共汝讲 ，汝若是去霞山南站吃快餐 ，一定要问老板“今晚有什乇特别的？”他们大多会有些隐藏款 ，好比“蒸虾”、“牛腩粉” ，这些是他们自家留着招呼熟客的 ，伓问就吃伓到囉。
另有啊 ，霞山的夜快餐 ，许多时候讲究的是“现煮现食”。汝要有耐心 ，坐着看老板炒一锅粉、煮一碗汤 ，许种历程自己 ，就像是一场演出。那铁锅翻炒的声音 ，锅气的香味钻进鼻子里 ，汝讲 ，许种夜晚伓是很有味咯？
咯 ，闲话讲到这 ，汝可能会问：霞山南站的快餐究竟值伓值得专程去？
我会共汝讲囉 ，若是汝有时机经过霞山南站 ，特别是晚上 ，千万伓好错过这蜀种隧道的夜快餐。它伓是吃饱肚子的问题 ，而是让汝感受一种湛江的夜味。汝若是吃过 ，汝就会明白。
标签：湛江霞山南站、夜快餐、隧道风姿、旅行美食、夜晚小吃
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