诶 ，汝会晓无？最近我去凌源茶� ，实在是有点感伤囉！许地方开到今时今日 ，依然是福州人心中个“茶味厝”。伓管是老依伯 ，照旧后生囝 ，去到哪边 ，都有种清闲其感受。我共汝讲 ，你若是第一次去凌源茶� ，伓懂其门道 ，可能会觉得“诶 ，伓就一间普通茶�咩？”但其实 ，凌源茶�里头的学问 ，险咯~真是野有味！
凌源茶�的“老味道”
凌源茶�嘛 ，位置伓是野显眼 ，在福州鼓楼区那边 ，巷厝里面藏着。你若是伓是老福州 ，可能底所就错过咯。凌源茶�这名字一听嘛就晓 ，是老字号了 ，开到今时今代 ，秘闻深厚。听我公讲 ，凌源茶�从民国那时候就有了 ，最早是给些讨海人、做代志侬歇歇脚、食茶个地方。许种气氛到今时另有保存着。
汝知影凌源茶�无？特别是它个茶叶 ，伓是普通个那种“挂名”茶叶 ，是真正从武夷山带下来的岩茶。茶香浓郁 ，喝一口 ，舌头上回甘 ，那种感受 ，实在是“抵得上一碗隧道个福州鱼丸”！
偷偷共汝讲囉 ，凌源茶�个茶叶泡法也有讲究。一般其泡茶个侬会跟汝讲 ，第一泡茶水伓食 ，倒掉 ，但凌源茶�个师傅讲 ，第一泡要留着 ，轻轻抿一口 ，才晓得茶叶个真味。汝讲是伓是稀奇？
凌源茶�的“闲话文化”
但讲到凌源茶�嘛 ，茶伓是一切。它真正个精髓 ，是“讲闲话”。老依伯坐到茶桌边 ，随便摆两张矮凳 ，就可以讲从天上到地底个事。汝若是首次去 ，坐到旁边听听 ，可能会听到些“福州秘史”。
有一次 ，我去凌源茶� ，是一个下午 ，天色有点阴 ，我坐到角落 ，食着茶。旁边有两个老依伯在讲“福州桥头摆渡个故事” ，讲到三坊七巷里头个老桥伓见了 ，舟子咋样讨生活 ，讲得有声有色。我听到许段 ，心里想：“安呢个地方伓仅是食茶 ，是食故事个地方囉。”
有个小诀窍共汝分享：汝若是去凌源茶� ，伓要着急坐前面个大桌。要找后头靠墙个小桌 ，比较平静 ，听闲话听得清楚 ，茶味也更浓。
凌源茶�的“小坑”
但汝要晓 ，凌源茶�虽好 ，也有点小坑呵。好比说它个茶点 ，伓是每样都抵食。像“茶果”（点心）嘛 ，我觉得伓如隔邻巷子里头个“阿花老铺”。有些后生囝去凌源茶�觉得贵 ，其实主要是茶叶个本钱高囉。
另有一点 ，第一次去个侬 ，伓晓规则 ，可能会觉得效劳员态度“闲散” ，但其实 ，这就是福州老茶�个作风。汝若是喊得紧 ，反而会被笑：“急啥 ，食茶就要慢慢来嘛！”
后手问题：凌源茶�个茶叶 ，真有许好咩？
我共汝讲囉 ，凌源茶�个茶叶 ，是有真本事个 ，伓然也伓可能开到几代人都念念不忘。汝若是想试试看 ，记得点“正岩大红袍” ，许种茶叶 ，真是岩茶里头个“老味道”。
标签：#凌源茶� #福州茶� #福州闲话 #老福州 #茶文化
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