诶呀，我跟你讲啊，你知道不，最近我溜达的时候，听人说起“咸阳 品茶”，就好些人一脸迷糊，寻思这是啥玩意儿？另有人觉着这事儿老神秘了，跟古时候天子御用的啥茶似的。其实吧，这个“咸阳 品茶”啊，要整明白，还真得唠唠它的讲究，里头可有门道呢。
品茶不是品茗，喝的是啥？
你说品茶，那可不是咱东北大冬天喝口热水那么简单。咸阳那边讲究品茶，可不是光喝，你得用心去“品”。咋品呢？这品茗的水温、茶叶的香味儿、另有那茶汤的颜色，那都得琢磨明白。这就跟咱们东北吃锅包肉似的，不可是吃，你得尝出啥地方做得隧道。
我上回去咸阳瞎转悠，碰见个老爷子在茶�搁那儿整茶，老有意思了。我就寻思跟他唠唠，结果老爷子跟我说：“品茶这事儿吧，得细心，得慢慢来，不可急。”他嗣魅这话的时候啊，手里头还搁那儿慢悠悠地泡茶，看着那茶叶在水里晃悠，那感受贼拉讲究。
品茗的水温，那是个要害点
悄摸告诉你，品茶的水温不可太高，热了吧，茶叶的味儿容易跑 ；冷了吧，茶汤又没劲儿。一般情况下，水烧到八十多度就差未几了。这跟咱东北炖菜似的，火候不到，味儿就出不来。
讲究的茶具，那是品茶的一半
再说了，品茶这事儿，不可是茶自己，茶具也得讲究。咸阳那边啊，爱用紫砂壶泡茶。这个壶吧，就跟咱东北人冬天穿棉袄似的，保暖又透气，泡出来的茶味儿贼香。我跟你讲啊，那个壶，摸起来手感老好，壶嘴倒水还特别顺溜，泡茶的时候真带劲。
不过，你要是初学品茶，整个普通的玻璃杯也行，要害是得把心放在茶上，别整那些花里胡哨的，先把茶味儿品明白了再说。
唠到这儿了，品茶究竟是个啥讲究？
你可能会问，咸阳品茶究竟喝出啥味儿才算对？照我说啊，这个事儿没有绝对，主要是喝出个舒坦劲儿，能让你松开下来，这才是品茶的真谛。茶叶的味儿是其次，心里的滋味儿才是要害。
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