诶,汝会晓无,最近我去德州三八路荡荡,听侬讲起小红屋的代志多得险囉!可是讲透咯,德州三八路除了小红屋,还野有味的地方汝晓无?诶,这介嘛……我就共汝攀讲一下咯。
德州三八路,不是只有“小红屋”噢!
平凡人讲起德州三八路,第一反应嘛,都是“小红屋”!啥原因呢?因为它红红其,显眼,外头侬野多,特别是外地游客。老实讲,小红屋嘛是悦目是悦目,但人太多,吃喝玩乐的味道反而被冲淡了囉!
诶,我共汝讲咯,其实德州三八路真正的味道,是藏在旁边那些不起眼的小巷、老铺、另有一些老厝里头。汝要是只晓得小红屋,嘿嘿,那汝就真是“看大厝无看小巷”咯!
藏着老味的锅边铺,才是德州三八路的灵魂
汝知影无,德州三八路底所有一间锅边铺,我讲囉,是真正抵得上一碗隧道福州鱼丸其味道!它藏在小巷巷尾,门面平平无奇,甚至连招牌都小小其,若非熟门熟路,嘿嘿,走过都无知影有咯。
我头一回去,是我那老朋友共我讲,“汝去三八路,若无去食那间锅边铺,汝就白跑一趟囉!”噢哟,听他安呢一讲,我当天就直奔咯!进去坐下,点了一碗锅边,哇,那锅边汤的味道,野鲜咯!一口下去,那个柴鱼片其香气,瞬间冲上来,配上滑滑其锅边,实在是老福州其味咯!
共汝讲咯,吃锅边有诀窍的!一定要趁热吃,汤要搅匀,汤底的柴鱼粉和虾油香全出来了才是精华。再配上旁边一碟蒜酱,蘸一下锅边,这才叫“满口其鲜”!
老厝里的古早味,越旧越隧道
德州三八路,另有一些老厝厝,里头有些潜伏的老铺子,汝真要去探探。好比有一间卖手工花生酥的小店,从我后生囝时节就有咯!那花生酥嘛,手工做的,磨得细细其,吃起来不黏牙,香气扑鼻,口感酥酥其,连我囝囝都讲,吃了还想再吃。汝讲是伓是咯,安呢的味道外头哪里找囖?
另有哦,许日我荡荡时,发明一个老伯伯在门口编竹篮,手脚麻利得险囉!他讲,这种手艺现在年轻侬无肯学了,但他嘛还坚持做,因为他说:“好工具总是有侬会晓其味。”我听咯,心里是野感伤咯!
讲到老福州味道,共汝偷偷讲一个“私房经验”:去那些老厝,看到门口有老伯老依伯坐着的,进去问问,一般都会有“惊喜”囖!这些地刚刚是福州真正的宝藏。
汝讲咯,德州三八路除了小红屋,另有什乇好吃好玩的?嘿嘿,汝要真问我嘛,我只能讲:让脚带着汝去,随意荡荡,有时伓然意会发明的,才是最有趣的囖!
标签:德州三八路、小红屋、锅边、老厝、福州古早味
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