哎哟,你说啥?最近有个人跟我抬杠,说什么“广安品茗的地方你懂”,还非得跟我掰扯啥叫正宗、啥叫讲究。我呸!你懂个屁!广安那块地儿,你瞎去一趟就能懂?俺告诉你,广安的品茗门道,比咱郑州的胡辣汤还庞大,拐弯抹角的全是规则!今天我就给你掰扯掰扯,让你知个明白。听好了,你服不平吧?
广安的品茗,不是你随便坐下就行!
照我说嘛,外地人一听“广安品茗”,脑子里就想着啥?大茶壶,小茶碗,一坐一上午,瞎聊闲扯呗!呵呵,你晓得个啥!广安品茗,那可是有规则的,冇规则你就是个外行,坐下也白搭!
俺小时候听俺爹讲,广安这品茗的地方,讲究个“靠山吃山,靠水喝水”。啥意思?就是你得先摸清楚茶�的“规则山头”在哪儿!有的茶�是“老街派”,讲究的是老城人的慢条斯理;有的是“新派”,摆的全是新茶叶,价钱吓死人……你要是瞎选,直接就被坑得连裤衩都冇了!
我偷偷给你说,广安品茗有个不可文的规则:先看老板,再看茶碗。老板长得和气点的,茶一般不贵;老板脸上写着“我很忙”,你赶忙跑,茶肯定宰人!
茶�里的猫腻,外行看不出来!
另有人跟我说“品茗就品茗呗,有啥好讲究的?”我呸!广安品茗的地方,那门道多了去了!你以为品茗就是倒点热水,冲冲叶子?真是白扯淡!
我上回带俺孩儿去茶�,那小子点了一壶“极品龙井”,喝了一口就说:“爸,这茶怎么还苦呢?”我其时一拍桌子:哎哟,品茗的苦你都喝不出来,还啥极品?广安品茗,那茶的苦味、涩味,跟咱河南人爱吃辣的原理一样,苦是个基础,后头回甘才是正味儿!你喝不出来回甘,不是茶欠好,是你嘴笨!
另有个秘密,广安品茗,水比茶重要!你听好了,水欠好,茶再好也白搭。所以老广安人品茗,都认水——什么山泉水、井水,讲究得很!自来水泡茶?呵呵,那就是糟践茶叶,懂不懂?
最后再骂一句,品茗别装懂!
照我说嘛,广安品茗的地方,就是个小社会,有规则、有讲究、有门道,啥都得懂点儿。你要是真不懂,就别装懂,安安生生地喝你的茶,听听旁边人吹捧,这才是正原理!你瞎搅和啥?
好了,今天的掰扯就到这儿。你要是另有啥不平的,咱俩下回茶�见,现场掰扯掰扯,看看谁更懂广安品茗!
最后抛个问题:你是不是还想问“广安茶�哪家最好”?
哎呀,这问题我就一句话:最好的茶�,是你兜里钱够的茶�!别瞎折腾了,品茗喝的是个心情,你兜里冇钱,啥茶�也欠好!
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