诶,汝最近有伓有听讲六安木兰巷底所去了?我前两日坐摩的载个熟客,还特地在路上跟我讲起这事。他问我:“师傅,六安木兰巷不是以前老福州厝边头尾最爱去其地方咩,怎会无了?” 我共他讲:“哎哟,这介嘛事情,汝要我慢慢共汝攀讲咯~”
六安木兰巷啊,讲起这个地方,老福州囝囝或许都晓得。许日我细辰候,我公常共我讲,六安木兰巷以前是福州城里头鼎鼎台甫的地界,啥“木兰巷”是因住以前那边种满木兰树,春天开花时候,整巷弄都是香的,野有味!但这介嘛囉,厥后巷子逐渐没落,革新计划一波接一波,慢慢就搬家囉。
六安木兰巷转移去哪里?“香”还在囉!
汝讲六安木兰巷去底所了?其实它无完全消失,只是“移了个窝”。许多老厝都拆了,但它的“灵魂”还留着。现在呢,大部分原本住六安木兰巷其侬,搬去金山、仓山这些地方。特别是金山这片,屋子新了,可惜少了老巷那种古早味。
照我看囉,六安木兰巷的“精气神”啊,其实是那些老住户带走的。汝要找六安木兰巷的味道,去金山的老居民聚集地走走,听听他们口里“六安故事”,囝囝就会知影,许巷它还藏在侬心里呢。
巷弄里的讲究,老福州才晓得
六安木兰巷另有一件事有趣。以前住在那里的侬,常讲“木兰巷的香,香抵家门口”。啥意思呢?就是巷子里不但木兰花香,另有许多福州小吃的香味。汝想想,鱼丸、线面、锅边糊……哇,连巷弄的小风,都带着食物的香味。
我后生囝时节,常跟朋友去六安木兰巷吃碗线面。那时候巷子里头有一家老店,店面小小的,老板是一个戴凉帽的老伯伯,煮线面煮得一绝。汝晓得吗?他家线面不可是汤头好,另有个秘密——他用木兰巷旁边一口老井里的水,特地来煮面!他说,那口井的水透着甘甜,煮出来的线面,味道特别“野有味”。
想找回那种味道?
嘿嘿,共汝讲个诀窍囉!现在六安木兰巷是无了,但那口老井还在,就在原巷子四周的胡同里,要找对地刚刚行。汝若真想试试古早味,带点井水回去,煮碗线面,握嗅馍能会“返到已往”。
囝囝会问:“那六安木兰巷以后会不会重新弄起来?” 照我看囉,可能性不大咯,就算重新弄,也执偾“形似神伓似”。不过囝囝也不必太失落,老福州的味道啊,是在心里的巷弄里头着。
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