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诶，汝会晓伓？最近我到宿州那边走了一趟，险囉~才晓宿州品茶谜底大有讲究�。⌒矶嗳艘惶�“品茶”，就以为只是简单食茶，摆摆架式，念几句“茶道”就算了。哪咧，安呢讲是伓对囉！我共汝讲，宿州品茶，其中有味，伓是随便“食茶”其事。

茶桌上囉，先有“规则”

这介嘛……讲到宿州品茶，我先共汝讲下规则囉。宿州人食茶，是有“仪式感”的，讲究个“先后有序”。茶桌上，伓是乱乱来囉，一开始茶主人一定会先敬茶，叫“头茶”。头茶是啥意思？就像福州人摆宴席，第一道菜是“迎宾汤”嘛，头茶是对客人的一种尊重，也是开场的礼数。

紧接着，还会有个小行动，叫“盖碗开”。就是把茶碗盖子稍微掀开一点，像是对客人说“请慢用”。我后生囝时节在福州，也见过蜀样古板囉，许厝里招待人用茶，讲的就是蜀种“细节”。

共汝偷偷讲囉：宿州品茶，头茶一定要喝慢一点，伓是大口吞咽。汝听过“头茶苦、二茶甜、三茶回味”无？头茶是最原味的，苦是茶的天性，喝得慢才华懂它其中滋味。

品茶伓是食茶，是“听故事”

宿州品茶另有个妙处，就是茶中有“故事”。宿州人爱讲古（故事），茶桌上摆的伓只是茶壶茶杯，照旧一段段茶叶的来历。诶，我固细辰候听我公讲过，蜀种“茶话”在咱福州也有点相似，像是咱福州的“茶汤会”。

好比，有次我去宿州底所一间老茶�，老板端上一壶“宿州白茶”，共我讲：“这茶叶是去年春天采的，长在山腰，日日吸山泉水的。”讲到茶叶底所来，讲到茶农底所讨海，讲得生动囉~喝着茶，像是听一场戏。汝讲是伓是？这就叫“茶中有情”。

我共汝讲：汝如果去宿州品茶，记得不要急着喝，先听茶主人共汝讲讲茶的来路，蜀个才是宿州品茶其“精髓”囉！

茶后“余味”，才是要紧

这介嘛……宿州品茶另有一点，汝要知影——讲究个“茶后余味”。就是茶喝完后，留在嘴里的那点回甘。这就像咱福州的鱼丸，咬下去那刻是鲜的，但吞下去后，才感受到汤头的余味，才晓鱼丸有没有“做功夫”。

宿州的茶道也是安呢，茶后那股回甘，才是评判一壶好茶的要害。伓过嘛……这也要靠经验囉，像我这介“老依伯”，喝过许多茶，才渐渐会晓哪种茶会有好余味。

后手问题：宿州品茶，要花野多时间伓？

照我看囉，宿州品茶伓是花时间的问题，而是汝有没有心去“听茶”，去“品味”。慢慢来，才会有味嘛！

标签：宿州品茶、茶道规则、老茶�、福州乡情、品茶故事

《渭南老汽趁魅站桥底下》

这场号称“细胞自愈疗法”的盛宴，并非人人都能接触。

《在银川火趁魅站四周的小巷子》

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《威�
；鸪明日九�面小巷子》

构建统筹推进体系，率先解决“顶层设计”的问题。制定统一普查标准，组织各地对都会门路、桥梁、隧道、地下管网、供水系统等存量基础设施开展全笼罩排查，摸清设施权属、服役年限等焦点信息，实现“一设施一档案、动态可追溯”。依托CIM（都会信息模型）平台，搭建“国家—省—市”三级互联互通的存量基础设施智慧治理平台，明确跨部分数据共享权限与流程。将存量基础设施智能化革新纳入都会更新等专项计划，推动智能化革新与设施修复、功效提升、绿色低碳革新同步设计、同步施工、同步验收，优先革新宁静质量隐患突出、民生需求迫切的基础设施。