诶 ，我共汝讲囉 ，汝会晓无 ，最近我荡荡时节 ，发明许多侬都对「九江柴桑鸡」有兴趣 ，但问究竟所能吃到正宗其 ，又讲伓出个所以然。汝讲是伓是？安呢 ，我今旦就专门来攀讲下 ，九江柴桑鸡究竟是什乇味道 ，蒋式吃最对味 ，另有它都去哪了。
九江柴桑鸡的讲究 ，汝知影伓是？
这介嘛 ，九江柴桑鸡最早是从江西九江流传过来的 ，厥后在咱福州一带流行开囉。它其鸡和别种鸡伓一样 ，肉质野嫩 ，香气野足 ，煮法也是有讲究其。咱福州侬讲吃鸡 ，不是单单吃肉 ，是要连骨带皮 ，整只鸡都有味道 ，这才叫「吃鸡」。汝讲是伓是？
我偷偷共汝讲 ，九江柴桑鸡最对味其吃法 ，照老福州讲囉 ，是煮一锅清汤 ，鸡肉切块放汤里头炖 ，伓加乱七八糟其调料。汤底只放点姜片、盐 ，煮到汤色清亮 ，鸡肉嫩滑。吃时节捞起鸡肉 ，蘸点酱油加蒜泥 ，安呢才叫正宗其味道。
柴桑鸡都去哪了？
诶 ，着咯！汝可能听侬讲九江柴桑鸡 ，想着福州其大街小巷都有 ，但实情囉 ，柴桑鸡伓是随处能吃到正宗其囉。现在一般大排档和鸡店卖其 ，可能囉 ，有些伓是原本柴桑鸡其品种 ，味道差了点。汝要吃到真正野隧道其柴桑鸡 ，汝得耐心去找。
着许日 ，我头家带我囝去十八座巷厝讨海 ，行到巷尾 ，突然看见许间其老店卖柴桑鸡。店面平平无奇 ，但一进门 ，那种鸡汤香气荡出来 ，立马就叫我想起小时候我公煮鸡其味道 ，实在野有味囉~汝要吃正宗其囉 ，就得去底所老店 ，不要贪图便当随处买。
九江柴桑鸡的几种「坑」 ，汝要小心囉！
汝讲嘛 ，现在正宗柴桑鸡伓容易找 ，伓正宗其倒是满大街都是。汝去吃时节有几个「坑」要注意囉！第一 ，鸡肉太硬 ，其实可能囉 ，鸡伓够嫩 ；第二 ，汤底太油 ，其实囉 ，是用伓好的鸡熬成其 ；第三 ，鸡皮伓滑 ，汝或许是吃到冻鸡囉。汝去吃时节 ，记得问老板底所买其鸡 ，是啥地方来的 ，伓然吃到「假柴桑鸡」 ，就伓好囉。
偷偷共汝讲个诀窍囉 ，照我看囉 ，汝去买柴桑鸡 ，最好闻闻鸡汤其味道。正宗柴桑鸡其汤囉 ，是清爽带香 ，伓油腻 ，也伓会有奇怪其味道。如果闻着怪怪 ，其实囉 ，可能是伓正宗其鸡 ，用汤料勉强煮出来囉 ，汝晓得伓？
讲到这介嘛 ，汝可能会问囉 ，那正宗九江柴桑鸡究竟底所去找？我的经验囉 ，汝去三坊七巷四周 ，其巷厝里头 ，找些老店 ，或者问问福州外地老侬 ，可能囉 ，就能寻到正宗其味道。汝讲是伓是？
标签：九江柴桑鸡、福州巷厝、老福州味道、隧道鸡汤、正宗柴桑鸡
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