诶，你讲野险不？这年头，建瓯人点外卖是越来越多哩，啥鸡爪子、光饼、扁食、牛肉面，啥都有得吃。不过你晓得不，这“外卖援咋点的”，里面门道野险！我后生时节，哪有什乇外卖，想吃啥就自己跑去街上找。现在好了，手指点点，啥味道都送到厝里来，安呢是便当哩！但我跟你讲嚯，外卖这事，点是容易，点对哩，才是本事嚯。
点外卖，第一件事是摸清门道
这点外卖嘛，先莫急着点最贵的，或者光挑图片悦目的。建瓯的店家，照片拍得像画，但握嗅馍能跟你想的野远嚯。你晓得，我细伲时节听我公讲，建瓯的味道不在花哩胡哩，讲究的是土味，是情调。像那光饼，越普通的店越隧道；扁食，也得找些门面不起眼的老店，吃起来才有“建瓯味”。
再就是，别光看“好评率”，建瓯人有的爱随便给好评，有的爽性冇评，得自己多试几个才晓得。上回我带俺囝去老城逿逿，觑见一家扁食店，门口没什乇装饰，内角坐几个老货仔在下棋，店里飘着股野清气。我心想嚯，安呢的店，才是隧道。结果点了几碗，果真是好吃到不可。
偷偷跟你讲嚯：点外卖前，先去街上逿逿，看哪家店门口客人多但店面不起眼。这种店，外卖味道一般也跑不掉！
点了外卖，吃法也有讲究
另有嚯，外卖点回来，吃法也要有点讲究。你别说哩，我后生时节吃扁食，讲究配点辣椒酱、加点葱花，才有味。现在外卖送来啥都给你配好了，但有些配料是自己加才对味。好比牛肉面，送来的辣油通常不敷香，得自己加点建瓯的“红油”，嚯，那才是野险哩！
再偷偷告诉你：记得留几个建瓯外地的调料在家，像辣椒酱、红油、酱油膏，外卖到了自己补一补，吃起来才有外地味。
莫贪嘴，点多了反而欠好
最后嘛，我跟你讲嚯，点外卖别贪嘴。建瓯人爱吃，但你晓得哩，吃得多，味道反而不显。上星期我点了三样——光饼、鸡爪子、牛肉面，结果一顿吃下来，啥味道都混冇了。安呢差池哩，点外卖就点一样，吃透了才晓得是不是真好吃。
你可能会问：建瓯外卖有哪几样值得点？
照我看哩，光饼、牛肉面、扁食这三样是建瓯外卖里的“老三样”，点起来一般不会错。再讲嘛，有些小甜点，像麻糍、桂花糕，也可以试试嚯。
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