诶，讲到白银茶�哪家自制，汝会晓伓会晓最近有点野趣
前阵我去东街口荡荡，看到几个年轻囝在白银茶�门口拍照，我心想，诶，这家店野着名了呵 。汝晓无，现在许多外地侬来福州专门找白银茶�，讲讲是要体验福州味，结果呢，吃了茶点之后就讲贵囉，讲失望囉 。我心里就想，汝蒋式不晓得白银茶�其讲究？
所以今天我共汝攀讲囉，讲讲白银茶�哪家自制，其实自制有自制其原理 。汝想省钱，又想吃到福州味，汝就得会挑、会晓门道，不然汝吃到贵又吃不到好，汝讲是伓是？
白银茶�自制汝得看底所，选对地段先省一半
讲起白银茶�，东街口、三坊七巷其底所最着名是不？但汝晓无，这些地方，贵是一定的囉 。那为什乇会贵？因为底所好，游客多，讲难听点，游客专门来被“蒋式宰” 。安呢汝想吃自制的，汝就得往稍微偏一点的地方找 。像我晓得嘛，仓山、鼓山这边有些白银茶�，价格就比较亲民 。
我偷偷共汝讲，像仓山老福州底所嘛，有一家叫“愉逸茶�”，听名字就晓得平民化囉 。茶点味道伓输那些着名的店，但价格自制差一半囉 。我上回去吃，鱼丸、肉燕、锅边糊加一壶铁观音，才花三十几块呐，汝讲抵野伓抵？
选底所囉，汝得会看地图囉，离游客少的地方近，离外地侬多的地方近，安呢就对咯 。
自制的白银茶�，汝得晓得点什乇才算“隧道”
汝讲自制，伓然意会就随便找一家吃？伓对囉 。白银茶�嘛，就得吃到隧道其福州味，安呢才算会挑 。汝晓得嘛，白银茶�的工具，其实讲究在细节囉 。像什乇锅边糊厚薄均匀，鱼丸要弹牙，肉燕要皮薄，茶要香而不涩 。汝得会试，伓然意吃到“冒牌货”囉 。
照我经验，我共汝讲一个诀窍：点“锅边糊”的时候，汝得先看侬桌上有没有加锅边糊其酱油 。真的隧道其锅边糊嘛，汝吃一口就会晓得不需要加酱油囉，味道自己够鲜 。加酱油其嘛，十有八九是味道不敷正宗囉 。
另有囉，有些白银茶�会给汝一个小碗装腌菜嘛，隧道的腌菜吃起来不会太甜，有点酸咸安呢才对 。汝得会品咯，安呢汝才华不亏损嘛 。
汝会讲，伓然意吃自制其白银茶�会伓会有问题？
哎呀，这个嘛，照我看嘛，汝得多试试囉 。有些自制的嘛，菜色可能伓如意，但有些嘛，价格自制又隧道，汝就得多问福州外地侬囉 。像我嘛，带汝去愉逸茶�，包汝满意囉 。
标签：白银茶�、福州茶点、老福州味道、自制好吃、吃货攻略
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