来源：西餐刀叉拿法，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近建瓯街头巷尾，各人都在念叨「德阳佛山街」的事。你晓得不，老街那块以前热闹得野险嚯，什么包子铺啦、裁缝店啦、另有卖杂货的铺子哩，这些年都悄悄搬走了。许多年轻的囝仔，可能都不晓得这条街的来头，还问我：“哎呀叔，德阳佛山街的搬去哪了呀？”今天我就给你话事一下，这个街的门道，嚯，野有意思哩！

佛山街：老建瓯的“人间烟火”

你讲是不是，建瓯的老街哩，总是藏着许多故事。佛山街嘛，照我看嚯，算是已往的“人间烟火”。细伲时节，我公就常带我去那块买光饼，巷子里的光饼摊，哎呀，那个香气飘到巷口都闻获得�
Ａ碛薪治灿屑冶馐车�，冇几仱晓得哩，那家的扁食汤，安呢讲嘛，喝一口就让人记着一辈子。

但这几年嘛，佛山街逐渐冷清了。原来那些铺子，一个个搬到哪里去了哩？你问我嚯，我给你捋一捋。其实是因为老街的店面小，停车也不便当，生意嘛，就难做了。现在许多老板都搬去新城区，像是水西那块、建瓯万达四周，噢哎，那里热闹得野险，什么都有，另有茶庄、餐馆，连裁缝店都搬已往哩。

搬走了，老味道还在不？

这个嘛，我跟你讲嚯，味道嘛，还得看人。老建瓯人搬去新城区做生意，他们手上的手艺、经验，那是搬不走的。但你要讲那个气氛哩，老街的感受嘛，确实不大一样了。佛山街的巷子里，那个踢踢踏踏的脚步声，野怀旧哩，现在你去新城区，都是汽车的声音，少了点人情味。

偷偷跟你讲嚯，有些老手艺人，虽然店是搬走了，但他们有时候还会回来老街，像是摆个摊子，或者加入一些运动。要想找回老味道嘛，碰到这些老货仔，你得上去打个招呼，做夥聊两句，可能就有惊喜哩！好比那个光饼师傅，他的手艺还没变，只是铺子换地方了。

那接下来呢？

你可能会问：“佛山街以后还会不会热闹起来？”我看嘛，可能性不大哩。老街究竟是已往的辉煌，现在建瓯生长快，商家要随着人流走，新城区才是主场。不过嚯，老街也有老街的好，适合散步、怀旧，像我后生时节，最爱巷子里走一走，觑见熟人还可以做夥聊几句，这种感受是新城区给不了的。

你要是想试试老街的味道，我建议你去老街的巷子里逿逿，可能会有些惊喜哩。

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