哎呀 ，我共汝讲囉 ，株洲晚上站大街的地方 ，听起来似乎就惊人呵 ？其实囉 ，许是外地侬来看 ，觉得有点新鲜、有点神秘 ，像是福州这城厢里面藏的一样“旗号”。我最近带个外地朋友去荡荡 ，他就问我：“这地方有什乇特别 ？”我说：“汝慢慢看 ，慢慢听 ，汝会知影 ，这里站的不是单单其人 ，是福州夜里其味道嘛。”
站大街是什乇意思 ？老福州共汝讲
株洲晚上站大街 ，汝可能以为囉 ，是一群侬闲着无代志做 ，站着聊天 ？伓是囉！这“站大街”啊 ，其实是有点讲究的 ，讲的是晚上那些做小生意的侬 ，把摊头一摆 ，站在那里讨海。株洲嘛 ，汝晓得嘛 ，白天是车水马龙 ，晚上才是人间烟火开始燃起来的辰光。
一般来说 ，株洲晚上这些站大街的地方 ，集中在几个巷口、十字路口 ，有卖啥的 ？卖吃的最多 ，伓管是锅边糊、鱼丸、照旧煎粿 ，夜里一到 ，那些味道就飘起来了 ，汝行过就会饿肚肚�Ａ碛行┦锹粜⊥嬉獾� ，有时辰还会有一些摆地摊的老姨妈 ，卖点手工艺 ，其细辰候做的绣花鞋 ，野是有味！
门道与讲究：站大街的“规则”
站大街也伓是随便站的囉 ，有些规则和“潜规则” ，老福州我共汝讲讲 ，汝下回去就会更知影。
照我看囉 ，株洲站大街的好摊头 ，一般是“抢”出来的。啥意思囉 ？汝早去个频频就会发明 ，啥地方人多 ，啥地方摊头好 ，侬就相互心照不宣地站牢固位置。好比 ，锅边糊大都是在巷厝口 ，鱼丸摊通常在临近亨衢口 ，便当人家边行边买。汝要是新摊头 ，乱站囉 ，老摊头侬可能会共汝讲：“汝这地是我牢固的 ，勿能乱站。”
再一个囉 ，株洲晚上站大街的地方 ，汝要吃得隧道 ，要留神。咋讲囉 ？有些摊头是老字号的 ，好比三代做鱼丸的阿伯摊 ，或者从旧厝搬来的煎粿摊头 ，汝要认得出来。伓然囉 ，可能会吃到些“冒牌货”。
株洲站大街的“私房经验”
着咯 ，我共汝讲个我自家经验囉。许日（那天）我食完暗暝 ，就想去株洲绕绕。行到一个小巷厝口 ，闻到一股锅边糊的香味 ，嘿呀 ，那味道实在是野有福州味！我就站着看了很久 ，见到阿伯把锅边糊一片片贴在锅上 ，边放边用手撕得整整齐齐。汝晓得嘛 ，这种手法 ，伓是一般人做得出来的。
碰到这种老阿伯摊头 ，我建议囉 ，汝看他行动熟练 ，摊头洁净 ，排队侬又多 ，基本上准没错。至于那些摊头乱糟糟、阿伯看起来像刚从家里搬出来的 ，汝吃之前要三思咯。
另外囉 ，汝食完囉 ，最好同摊头讲声“好吃” ，老阿伯会记得汝 ，下回去 ，他会多给汝一勺汤 ，嘿嘿 ，这叫“老熟客待遇”！
讲到这囉 ，株洲晚上站大街的地方 ，汝是不是有点想去看看的激动 ？我晓得汝可能会问：啥时候是最好的辰光去 ？共汝讲 ，晚上八九点钟左右 ，最热闹 ，最有味。汝说是不是呵 ？
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