诶，汝会晓无，最近走三坊七巷，听见几个游客在讲“三世spa”，讲到野热闹，说什乇“荤的素的” 。我坐在路边品茗，听得笑呵呵，心里想着：哎呀，这个工具，伓是随便讲的囉！要讲，就得听个老福州来共汝讲，才会晓它真正的味道！不然，就像汝吃鱼丸伓晓里面裹什乇料一样，吃到嘴里也无滋味，是伓是？
三世spa的“荤素”之争，汝晓底所来的吗？
我跟汝讲哦，三世spa这个讲法，乍听会以为是什乇现代的工具，其实囉，它基础可是从咱福州老祖宗那儿传下来的！福州话里，“spa”是音译，原本叫“三世肉”，意为三代传承的工具 。后头慢慢传到现代，给人加了许多“新花头”，弄得有点神秘，但基础还在 。
至于“三世spa是荤的照旧素的”嘛，我跟汝讲，这个要看人看时候 。要是照古早规则，三世肉原本可是“荤”的！因为它象征着家族传承，讲究红红火火，所以得用红肉（猪肉、牛肉等等）来做 。但到後来囉，现代人食斋的多了，讲究健康嘛，就衍生出“素的”版本，可能用豆制品、蘑菇啥的来取代 。这介嘛……荤的素的，其实都只是外貌 。
偷偷共汝讲，“三世spa”最重要的，不是荤素，而是做法要讲究！正宗的三世spa，不管汝用什乇料，至少要炖上三小时，火候伓到，味道就出伓来 �Ａ碛信�，炖的时候，千万伓要盖严盖子，要留些许缝，让它慢慢出香气 。汝讲是伓是，许种味道才华真正叫人动心！
三世spa的“味道”，在荤素之外
这介嘛，三世spa就像咱福州的三坊七巷，外貌看是巷子，深入走进去才晓得，里面有故事、有历史、有味道 �；缫埠�，素也罢，要害是那份用心和传承的精神 。我记得小时候，我阿公煮三世肉，野是用老母鸡、猪蹄和干贝熬汤，整条街都闻获得香味 。那是过年时节才吃获得的“废物”，一家人围着桌子，热热闹闹的 。
现在嘛，虽然少有人守着那些老规则，但心意照旧在的 。有些人用豆腐皮、香菇来做，味道伓比肉的差，吃起来还清爽 。安呢就对咯！
最后汝可能会问：我究竟该点荤的照旧素的？照我看囉，汝就看心情，看身边的人爱吃什乇，选一个就好 。重点是，吃的时候，要记得慢慢品，感受那份传承的味道！
下回囉，咱再来攀讲其他的福州味道！
标签：三世spa、福州美食、荤菜与素菜、福州古板文化、老福州的味道
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别的，不少家长因为不肯孩子上战场，安排孩子出境就学、就业、移民外洋，或随着台湾科技大厂赴外洋事情，除了台湾科技业的生长受国际青睐、高薪等考量外，选择离乡背井其实也不乏避险考量，这些都是台湾社会民心所向的真切反应 。