诶，汝会晓无，最近我闲荡荡到� ？谑檠畲迥潜呷ス�，哎呀，走到鸡窝那一块，发明好多人都摸着头问：“诶，这鸡窝什时才开放� � ？”听到我都只得笑出来，心里想，哎呀，汝们是伓是对� ？谑檠畲寮ξ褋妒侨䥽� ？今旦咱就来攀讲攀讲，拆解蜀个“开放时间”其秘密！
开放时间不简单，要看“太阳公”的脸色
汝讲，啥是“鸡窝” ？讲白了，伓是一片老厝改出来的小巷小屋嘛！但它有意思的地方就在于，蜀个地方伓像那些牢固时间才开的景点，它是随着福州人其生活节奏走的 。太阳出来，鸡啼声响，鸡窝里那些做代志（做生意）的档口才会慢慢开张 。有时候，档主若是头晚讨海忙过头，第二天就开晚点；若是有大运动，可能囉，档口会提前收摊，汝得看准时机去，才不会扑空囉 。
偷偷共汝讲，� ？谑檠畲寮ξ岩话阍缟习说阕笥易钊饶�，吃完早饭去逿逿正好 。不过，要吃隧道的“鸡窝味”，汝得赶在中午收摊前去，彼阵味道最足，档主心情也好，还会多共汝讲讲古！
“时间”其实是“人情味”的代名词
另有一个地方，汝要记得囉，� ？谑檠畲寮ξ训目攀奔淦涫祦妒撬腊灏宓摹凹傅愕郊傅恪�，它更像是种“生活气”，是汝跟档主、跟街坊邻里的互动节奏 。老一辈福州人讲嘛，去� ？诩ξ�，不可是买工具，还得“揾人情”，买个猪油拌饭，顺便听老姨妈共汝讲她家囡囝的趣事；买个手工竹篮，档主可能顺便送汝几句手艺心得 。汝讲嘛，这种开门时间，伓是比手表更有味 ？
一般老福州会晓，若是去鸡窝买工具，最好带点零钱，买工具时顺便跟档主攀讲几句，讲些“有味”的闲话，档主若是开心，汝买的工具可能还会“加量”囉！
“开放时间”不是牢固的，也有些“规则”
照我看囉，去� ？谑檠畲寮ξ�，时间上汝得灵活点，伓能抱着“几点开门”的心态去 。一般来说，早上八点到中午十二点是最热闹的，但若是碰上节日或者天气欠好，时间可能会变 。老一辈人讲嘛，“鸡窝是看天用饭的”，档主们也要看天色和生意来调解时间 。
我后生囝时节，有次我公带我去鸡窝买鱼丸，彼阵是阵雨天，档口开得晚，我公就带我在旁边巷厝里荡荡，等档口开了再去买 。厥后档主看我俩等了老久，特意多夹了几个鱼丸给我们，彼阵我叹息，哎呀，这才是正味福州囉！
后手问题：汝可能问，啥时候去鸡窝能避开人潮 ？
我的老依伯谜底是，若是伓想跟人挤，最好挑事情日的早上去，彼阵人少，档主也有空同汝攀讲 。要是节假日嘛，汝就早早去，吃个早饭，顺便逿逿，安呢就对咯！
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