诶 ，汝会晓无 ，最近我听讲广州有间什乇“品茶事情室” ，引得不少福州人舟车劳顿去捡味。听起来嘛 ，外地人以为是品茗的地 ，咱福州人就忍伓住想问：“品茶？会是什乇新花样？”
讲到品茶呵 ，我这老福州可有一肚子话要攀讲。茶这玩意囉 ，咱福州从乌山脚下到三坊七巷 ，可是喝了几百年了。然则 ，这广州品茶事情室嘛 ，着实也有点意思 ，蒋式？汝听我慢慢共汝讲囉！
这介嘛……广州品茶事情室是蒋式回事？
许日我带我囝去广州走亲戚 ，听讲许地有间品茶事情室 ，专门给人“体验”。我就好奇 ，茶哪另有什乇体验？不就是泡来饮嘛。结果呵 ，我进去一看 ，嚯 ，整间屋子安排得像古厝 ，乌木桌椅 ，墙上还挂了字画 ，野有气氛。进门迎接的女人 ，衣着旗袍 ，身段好得像个戏台上的旦角。
我坐下 ，她就开始讲究啦。什乇茶道、什乇水温、什乇泡法 ，讲得头头是道。汝讲 ，这点像不像咱福州以前品茗时节 ，那些老依伯围着茶桌叨叨的味？但她们这套呵 ，确实另有点新鲜。
茶叶会挑 ，茶香才会飘
广州其品茶事情室有个利益 ，就是茶叶的种类野多。汝想喝什乇茶 ，她们都有：单枞、普洱、铁观音 ，就连咱福州最爱的茉莉花茶也有一小角落专门放着。
偷偷共汝讲：茶叶的挑选是要害。她们选的茶叶 ，第一泡的香气特别足 ，放到鼻子底下 ，野能闻到一股清新直接入肺里。她们讲 ，这叫“头香” ，是品茶最重要的一环。汝若是去呵 ，着仔细闻闻 ，就晓得什乇叫“香气入茶”。
不过囉 ，茶贵是贵了点。比起咱福州夜市三块钱一杯的茉莉花茶 ，这里一泡要几十块。但汝讲 ，这体验和情况 ，值伓值？我觉得嘛 ，有时节感受下 ，也当是种享受。
讲究中透着人情味
另有一件事囉 ，让我印象深刻。她们泡茶时 ，许多行动是慢慢来的 ，像是专门给汝时间思考 ，野有意思。她们会问汝品茗的习惯 ，汝喜欢浓的照旧淡的 ，甚至连汝过往品茗的影象也会聊到。
许日 ，我就和她们讲起小时候喝福州老茉莉花茶的事。我讲：“许茶叶泡到第三泡 ，味道才是最野好 ，茶香和花香融合。”她们听了 ，竟然还专门按我讲的办法 ，给我调一泡。汝讲 ，这是不是野贴心？
汝若是问：广州品茶事情室值伓值得去？
照我的经验呵 ，值伓值在乎汝怎么看。若是想感受下纷歧样的品茶体验 ，顺便偷学几招泡茶的技巧 ，倒也值得去一趟；但若是只为喝一杯茶 ，呵呵 ，咱福州厝边随便一碗茉莉花茶 ，也有那味道囉。
讲完囉 ，汝讲是伓是？
标签：广州品茶事情室、福州人品茗、茶道体验、茉莉花茶、老福州讲古
《吉安品茶事情室》
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