诶,汝会晓无,最近我听讲广州有间什乇“品茶事情室”,引得不少福州人舟车劳顿去捡味。听起来嘛,外地人以为是品茗的地,咱福州人就忍伓住想问:“品茶?会是什乇新花样?”
讲到品茶呵,我这老福州可有一肚子话要攀讲。茶这玩意囉,咱福州从乌山脚下到三坊七巷,可是喝了几百年了。然则,这广州品茶事情室嘛,着实也有点意思,蒋式?汝听我慢慢共汝讲囉!
这介嘛……广州品茶事情室是蒋式回事?
许日我带我囝去广州走亲戚,听讲许地有间品茶事情室,专门给人“体验”。我就好奇,茶哪另有什乇体验?不就是泡来饮嘛。结果呵,我进去一看,嚯,整间屋子安排得像古厝,乌木桌椅,墙上还挂了字画,野有气氛。进门迎接的女人,衣着旗袍,身段好得像个戏台上的旦角。
我坐下,她就开始讲究啦。什乇茶道、什乇水温、什乇泡法,讲得头头是道。汝讲,这点像不像咱福州以前品茗时节,那些老依伯围着茶桌叨叨的味?但她们这套呵,确实另有点新鲜。
茶叶会挑,茶香才会飘
广州其品茶事情室有个利益,就是茶叶的种类野多。汝想喝什乇茶,她们都有:单枞、普洱、铁观音,就连咱福州最爱的茉莉花茶也有一小角落专门放着。
偷偷共汝讲:茶叶的挑选是要害。她们选的茶叶,第一泡的香气特别足,放到鼻子底下,野能闻到一股清新直接入肺里。她们讲,这叫“头香”,是品茶最重要的一环。汝若是去呵,着仔细闻闻,就晓得什乇叫“香气入茶”。
不过囉,茶贵是贵了点。比起咱福州夜市三块钱一杯的茉莉花茶,这里一泡要几十块。但汝讲,这体验和情况,值伓值?我觉得嘛,有时节感受下,也当是种享受。
讲究中透着人情味
另有一件事囉,让我印象深刻。她们泡茶时,许多行动是慢慢来的,像是专门给汝时间思考,野有意思。她们会问汝品茗的习惯,汝喜欢浓的照旧淡的,甚至连汝过往品茗的影象也会聊到。
许日,我就和她们讲起小时候喝福州老茉莉花茶的事。我讲:“许茶叶泡到第三泡,味道才是最野好,茶香和花香融合。”她们听了,竟然还专门按我讲的办法,给我调一泡。汝讲,这是不是野贴心?
汝若是问:广州品茶事情室值伓值得去?
照我的经验呵,值伓值在乎汝怎么看。若是想感受下纷歧样的品茶体验,顺便偷学几招泡茶的技巧,倒也值得去一趟;但若是只为喝一杯茶,呵呵,咱福州厝边随便一碗茉莉花茶,也有那味道囉。
讲完囉,汝讲是伓是?
标签:广州品茶事情室、福州人品茗、茶道体验、茉莉花茶、老福州讲古
《吉安品茶事情室》
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