诶，汝最近有无听讲过“兰州品茶全城安排”��？险囖，这个讲法现在是野火，连隔邻阿强都跑来问我：啥叫“品茶全城安排”？我听着就想笑，讲实在的，伓是外地侬以为讲兰州嘛，福州伓是有兰州。这其实是个啥？是福州人讲“品茶”这个码头的时兴话头囖，特别是讲到暗暝约伴去茶�坐一坐，安呢就对咯！
我共汝讲囖，品茶这档事啊，在福州底所都行得通，要害是“会唔会选、会唔会品”。乱无章法去品茗，追随便吃碗锅边无两样。今天就共汝好好攀讲一下，这“兰州品茶全城安排”究竟藏着啥门道、啥讲究。
门道一：茶�选对，才有味
茶�选得好，品茗才有趣味。汝想想囖，福州这么多茶�，专门喝功夫茶的、点心为主的、甚至连改良式奶茶店都可算。要是汝讲“兰州品茶全城安排”，我个人照看囖，有两种地方最值得一去：一种是那种老字号的福州茶�，另一种是巷角的小馆子，伓显眼但极有味。
老字号茶�嘛，像三坊七巷四周的几家老馆，这介嘛，汝一进去就闻到那种陈年铁观音的香气。墙上挂的老福州照片，桌椅也有年份囖，气氛野有味。我后生囝时节，家公就常带我去底所品茶，讲古厝的故事，那种感受，汝伓是去一趟伓会知影。
偷偷共汝讲，我固细辰候听我公讲，真正的老福州人品茗，讲究的是“慢品”，茶要滚三泡，第一泡醒茶，第二泡品香，第三泡才是茶味最足的时辰。汝若急急喝，险囖，就流失真正的茶趣囖。
门道二：朋友作伴，茶味更浓
再讲囖，品茗这介事情，伓是一个人坐着喝最对味。汝看嘛，福州人讲“茶友”，讲得好。朋友来作伴，边喝边讲闲话，才是真正的品茶方法。汝若是一个人默默喝，伓然意会觉得无滋味。
上回我去台江巷厝里面一间小茶�，那地方叫“巷里茶香”，名字普普通通，其实味道伓简单。我去的时候，底所就两三桌客人，有的是下棋的老依伯，有的是年轻伉俪边喝边说。那个店老板看我一个人喝，就过来跟我攀讲，厥后还拿出一壶自家泡的茉莉花茶分我一杯。野清香，喝着就似乎坐回家公厝的那种感受，实在有味。
其实呢囖，福州品茗讲究“以茶会友”。汝若多带一两个朋友去，茶�老板会觉得汝是讲究之人，往往会多泡些好茶招待汝。汝若单人单独去，虽也伓差，但热闹劲就少一分囖。
讲到这里，汝可能会问囖：“那究竟底所的茶最好喝？”我共汝讲囖，这个伓一定，要害是汝的口味跟缘分。老福州有句话：“茶�千家，缘分一杯。”汝要自己去试，才会知影哪家最对汝胃口。
标签：兰州品茶全城安排、福州茶�、老福州、品茶讲究、福州风姿
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