诶 ，你晓得不？黄石铁山有鸡婆这事 ，讲咯一肚子学问嚯~
你讲是冇是？这句“黄石铁山有鸡婆” ，在建瓯啊 ，冇两个人会不晓得 ，听着就像家里头的事。细伲时节我公就爱拿这句话开玩笑 ，他讲：“鸡婆饲好哩 ，鸡蛋就冇少。”嚯嚯 ，这个嘛 ，唉 ，听着简单 ，其实里头有多门道呢。
前阵子我去黄石铁山逿逿 ，想着讲闲谈嘛。结果啊 ，碰着两个老货仔 ，他们还在下棋 ，品茗 ，噢嚯 ，偏偏旁边就有鸡婆在咯咯叫 ，像是故意配合他们的棋局一样。诶 ，我就站那边听了一会儿 ，发明这“黄石铁山有鸡婆” ，不是随便说说的。今天嚯 ，我来跟你讲讲里面的讲究 ，野有意思嚯~
鸡婆的门道 ，是冇是你晓得不？
先讲黄石铁山哩 ，这地界嘛 ，不止有鸡婆 ，连山都像鸡婆一样“热闹”。你看它地形啊 ，山头一块连着一块 ，逿起来像鸡婆在草丛里蹿来蹿去。诶 ，对哩 ，黄石的鸡婆 ，可不是随便的鸡婆嚯！
我偷偷跟你讲哩：黄石铁山的鸡婆 ，一般都是散养的 ，吃的是山里的草籽、虫子 ，喝的是山泉水。这样养出来的鸡 ，肉质野紧实 ，嚯 ，炖汤是一个香！我后生时节 ，带外地的朋友来 ，讲啥都要炖一锅鸡汤 ，他们喝完嚯 ，讲“这个鸡啊 ，野有味 ，建瓯的味”！
再讲鸡婆的名字 ，你晓得不？在建瓯哩 ，鸡婆是对母鸡的“亲昵”叫法 ，和咱建瓯人爱讲“囝”一样 ，带点痛爱哩。鸡婆的鸡蛋嘛 ，黄石的最好 ，蛋黄多 ，卵白厚 ，煎起来 ，诶 ，对哩 ，黄石铁山鸡蛋煎光饼 ，那才叫一个隧道！
黄石铁山鸡婆 ，真野有讲究
讲回鸡婆嘛 ，我公细伲时节喊我去铁山买鸡蛋 ，他讲：“买鸡蛋 ，要选皮薄一点的 ，那是头几天生的。”我去挑的时候 ，发明铁山鸡婆的鸡蛋 ，果真皮薄 ，还带点青色 ，清气得很。一般鸡婆生的蛋 ，铁山的都比平地的好 ，可能是山里空气好 ，你讲是不啦？
彼日我去黄石铁山遨遪 ，鸡婆嚯一堆 ，鸡蛋嘛也摆一排 ，许种味道荡出来 ，是建瓯的味。买回家炖汤 ，味道野清甜 ，喝完我囝还讲：“爸 ，这个鸡汤 ，才是建瓯的！”诶 ，对哩 ，黄石铁山有鸡婆 ，鸡鸡嘴头有学问哩~
后手问题：鸡婆的讲究 ，另有啥特别的？
照我看嚯 ，鸡婆嘛 ，讲究的是散养 ，吃山里野生的工具才好。你下回去黄石铁山买鸡蛋 ，记得挑皮薄一点、青气的 ，那才是山里头的好货哩。
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