诶 ，汝会晓无 ，最近丽水那边新开了几间茶� ，听讲蛮有意思的。我前几日去荡荡 ，实在是……哎呀 ，讲起来就心头欢喜 ，丽水品茗的地方 ，汝若无认认真真去体会一回 ，是伓是有点对不起福州这片山山水水？
丽水品茗 ，不是一杯茶那么简单囉。我共汝讲 ，丽水那地方 ，茶�是伓是多 ，但茶�的味道 ，茶客的气场 ，确实有点讲究。汝讲是伓是 ，茶�气氛若无对头 ，茶再好也无用。
丽水品茗的门道：茶是媒 ，闲话是魂
丽水的茶� ，汝晓得有几种伓？有些是讲究功夫茶的 ，茶具摆得整整齐齐 ，茶艺师衣着得体 ，点茶、冲泡、闻香 ，那种气定神闲的感受 ，像是回到旧时的福州厝里头� Ａ碛心侵制邮档牟�� ，木桌木椅 ，茶壶随意一放 ，茶客坐下来就攀讲开了 ，话头一接 ，能讲整整一个下午。
汝若是外地侬 ，可能会觉着丽水的茶�“野热闹” ，但我讲句老实话 ，丽水品茗的地方 ，有趣就在这“攀讲”上囉。茶是个媒介 ，真正吸引福州侬的 ，是那股人情味 ，是茶�里坐着的那些侬。
老福州的私房经验：丽水品茗“无雷区”
我后生囝时节 ，其实也无常去丽水品茗 ，那时是厝边一带的茶店坐坐 ，茶�还不像现在这般多。厥后年纪大了 ，福州的茶�我也算是逿过不少 ，总结一句话 ，丽水品茗 ，基本上“无雷区” ，但底所喝 ，也有差别。
照我看囉 ，丽水品茗讲究“因人而异”。汝若中意清静的 ，去点偏僻的小巷子里找老茶� ；汝若爱热闹的 ，就去河滨那些敞亮的茶� ；汝若想有点诗意 ，选那种带庭院的 ，最好旁边另有棵老榕树。福州的茶 ，喝的是味道 ，茶� ，坐的是一种心境。
“偷共汝讲”：福州茶�的隐藏规则
汝晓得伓 ，福州茶�是有规则的 ，特别是一些老茶� ，有些规则是从老辈侬传下来的。我共汝讲囉 ，有些地方 ，茶水是无尽头添的 ，但汝要留个心 ，壶盖若是放平的 ，体现还要茶 ；壶盖若是斜着放 ，体现够了� Ａ碛� ，有些茶�是准时段收费的 ，坐久了伓点茶 ，老板可是会来提醒汝囉。
另有一点 ，汝要是第一次去某家茶� ，最好视察视察 ，别一上来就高声嚷嚷。福州的老茶客 ，喜欢那种“各喝各的茶 ，各攀各的讲”的感受 ，热闹归热闹 ，但不失规则。
汝可能会问囉 ，丽水品茗 ，有无最推荐的地方？我给汝讲 ，丽水的茶� ，汝得去慢慢发明 ，慢慢体会 ，底所适合汝的 ，就是最好的。
标签：丽水品茗、福州老茶�、茶文化、福州人情味、地方规则
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