诶 ，汝会晓无 ，最近许个“�？谒破凡琛笔翟谝傲餍信叮×液笊疃蓟峤财鹄� ，还问我：“阿爸 ，汝有无去过？”我心里想 ，这介嘛 ，汝问我？我可是福州老依伯囉 ，许种工具我岂会不知影？不过嘛 ，许多外地侬讲到“品茶” ，以为就泡杯茶水 ，喝喝聊聊 ，实在是误会囉 。其实“�？谒破凡琛苯讲攀钦嬲薪簿坑形兜� ，其背后野有门道 ，汝听我慢慢共汝攀讲！
“品茶”：不止是茶 ，照旧味和调
汝会晓“品茶”其真正意思无？许种讲法 ，不可是坐底所品茗囉 。“品”其意思 ，是要“品味” ，要有调调 ，有气氛囉 。福州佬讲究的是啥？是野有味 ，野有意境囉 。去�？谒频昶凡杪� ，不是随便坐着品茗水囉 ，许是个讲究的一整套囉 。进去嘛 ，汝会晓 ，侬会先让汝选茶叶 ，什么铁观音、白茶都有哦 。选了茶嘛 ，汝还得选情况 ，啥包厢、啥灯光 ，许都不是随便囉 。讲到这里 ，其实许种地方 ，不是“普通侬”会懂其门道 。
里面有门道 ，野有味道
汝知影嘛 ，我后生囝时节 ，福州底所茶�就有许种讲究囉 。现在的�？谒破凡杪� ，又是升级版囉 。一般其情况嘛 ，侬进去 ，汝会发明许种细节囉 。像茶壶嘛 ，有些地方用老银壶 ，煮出来其水 ，有一股野特别的味道囉；像茶器嘛 ，也会用福州外地陶瓷 ，讲的是“手感和美感” 。汝说是不是囉？
汝要“偷学一招”嘛 ，我共汝讲哦：去选茶时 ，千万伓要选许种“花哩胡哨”的茶囉 。选福州外地的白茶 ，简单又野有味 。后生侬嘛 ，喜欢拍照嘛 ，汝就选个光线野好的包厢 ，配景有点福州老厝其味道 ，拍出来野有意境囉 。
故事铺陈 ，味道就在细节
许日我去�？谒破凡� ，碰着一个老依伯 ，他讲以前福州茶�是怎样的囉 。他说许种地方嘛 ，是福州侬“讨海”后休息其地方 ，喝点茶 ，聊点闲话囉 。现在嘛 ，�？谒破凡杷淙挥械阆执� ，但许种味道还在囉 ，特别是一些老厝革新的地方 ，进去嘛 ，汝会感受野有味囉 。我上回带我老伴去嘛 ，坐底所看着窗外景物 ，喝着茶 ，实在是种享受囉 。
诶 ，汝可能会问囉：“�？谒破凡� ，其实蒋式才算野会品？”
我的谜底嘛 ，照我看囉：要会选茶 ，会选情况 ，还要会选侬共汝攀讲囉 。安呢就对咯 ，汝讲是伓是？
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