诶 ，汝会晓无？黄岐大桥桥底那个小巷子 ，最近实在是热闹囉！我前阵子逿已往 ，嘿嘿 ，汝讲啥？我不是去看桥 ，是去巷厝底厝里找些好吃的。汝晓无 ，许地方从以前就有老依伯讲说 ，安是“桥下三宝 ，巷中百味”。听着像讲笑话 ，但实在是有门道的。
讲到黄岐大桥桥底 ，汝晓无它厝里藏着啥？
着咯 ，黄岐大桥桥底厝里有条小巷子 ，听我共汝讲 ，许巷子伓是普通其巷子。它是从桥边那条狭隘小路延进去 ，去到桥底下 ，像一个福州老味道的藏宝库。巷厝狭窄得像三坊七巷里面的小弄弄 ，头一回去 ，汝可能伓会晓底所是什乇 ，但汝要是听我讲 ，就对了囉！
先讲讲为什乇各人会去那里。许小巷厝其实是讨海人跟老福州人爱去的地方 ，因着它靠近码头 ，最早是卖海鲜的老市场。厥后老市场转型了 ，酿成了一个美食街 ，蜀间店家 ，啥锅边糊啦、拌面啦、虾滑鱼丸啦 ，都摆满着 ，啥食材是当天新鲜上岸的 ，啥味道最对福州胃 ，安里都有！
我固细辰候 ，桥底巷厝是老一辈人会去的“秘密基地”
（外地话体）我固细辰候 ，听我公讲 ，彼时节桥底巷厝是专门卖� ；跗湫〉厥� ，老依伯老阿婆一大早就去着抢鲜。许时厝里另有蜀间煮鱼丸汤其摊档 ，鱼丸是现搓现煮 ，连汤都透着鱼鲜味 ，实在野有味。后生时节 ，我跟同学着下学后还会去买碗锅边糊 ，彼碗糊 ，弄到嘴里 ，咸香带着一点点甜 ，汝讲 ，伓是正正是老福州其味？
（转回普通话）厥后啊 ，随着大桥开通 ，这地方人多了起来 ，巷厝里的摊贩开始多样化 ，渐渐有了其他美食。但 ，正宗的老味道还在 ，我最近一次去 ，还吃到一碗鱼丸汤 ，汤头清咧带点甘 ，鱼丸弹咧带点韧 ，绝对不输福州别处的“名店”。
偷偷共汝讲 ，汝去黄岐大桥桥底小巷子要注意啥
照我看囉 ，去桥底巷厝第一要紧是：早起。老福州讲“早起的鸟儿有鱼吃” ，许巷厝里最好的摊档 ，早早就卖完囉！第二嘛 ，汝要“靠鼻子走” ，啥地方香 ，啥地方人多 ，去就对囉！
另有一点囉 ，桥底巷厝有些摊档是“流动”的 ，啥意思？一阵在东边 ，一阵在西边 ，汝得多去频频才摸得清门道。许种流动摊 ，卖的工具通常是“绝版”的老味 ，像啥炸海蛎、芋泥春卷 ，汝若遇着囉 ，千万莫犹豫 ，赶忙买！
那汝可能还会问囉：“桥底巷厝 ，除了吃的 ，另有啥特别？”
嘿嘿 ，照我看囉 ，那里的“特别”是啥？它就像我们福州人一样 ，低调、扎实 ，但每一口都透着讲究和味道。下回汝若去 ，记得叫上一碗锅边糊 ，坐在巷厝里慢慢品 ，汝会知影 ，这就是老福州的生活。
标签：黄岐大桥、小巷子、美食、福州味道、老福州秘密
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