来源：快乐垂纶，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近株洲其河滨上实在是野多侬去，特别是晚上，灯亮亮其，气氛也还不赖�？墒菄�，各人都讲株洲就看河滨，其实株洲是伓是只有河滨有看头？我共汝讲囉，株洲其底所巷厝里面，其味道才是更有趣。汝讲是伓是囉？

巷厝里有野多“做代志”

汝看囉，株洲其巷厝，不是只有巷弄那么简单，里面其味道，才是株洲其“做代志”。我固细辰候听我公讲，株洲其巷厝以前是渔村，有些蜀老厝角角落落，藏着福州老味道。汝去荡荡，伓然意会发明底所蜀间小店面，蜀种锅边、鱼丸、扁肉，伓是野有味。株洲其巷厝里呃，实在藏着许多好玩其工具。汝晓无，有些做鱼丸其侬，祖传做代志，其武艺抵得上一碗隧道福州鱼丸，其味道唔是普通能比。

锅边店是个宝藏

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我固细辰候食锅边，其实共汝讲囉，锅边其汤底是精髓，蜀种鱼骨、猪骨熬出来其汤，野鲜甜。株洲其巷厝里面呃，有些锅边店会加蜀种“自家秘方”，汝若有心去探探，可能囉，一辈子伓忘其味。

偷偷共汝讲，食锅边，最好是去巷厝里其蜀种老店，特别是那些侬讲“祖传”其店。汝若能找到蜀种店，记得问老板汤底有无加蜀种特别其料，像是福州其“鱼露”。许种汤底，才是株洲其“锅边精髓”。

株洲除了河滨，夜市呃也有做头

讲株洲囉，汝晓无，株洲其夜市也是野有“做代志”。像是蜀种小摊子，烤串、炸物，特别是福州其特色小吃“肉燕”。株洲其夜市呃，有些摊子是老福州侬摆其，蜀种肉燕，皮薄到像纸，馅料实在野饱满。许种摊子呃，汝若去得早，夜市刚摆起来时，能见到老板手工捏其肉燕，煮出来其汤，野有福州味。

株洲夜市呃，共汝讲个诀窍，最好是去“老摊子”，汝若看见老板是老依伯，其手工捏肉燕呃，蜀种摊子才是有真味。食许种肉燕，记得加点福州其“红醋”，许种味道，才是正正福州其味。

汝可能会问囉，“株洲其巷厝里呃，会有野多老店呃？”照我看囉，株洲其巷厝里呃，伓是每家店都值得去，但汝若有心逿逿，慢慢探探，可能囉，底所角落会有蜀种藏着真味其店，安呢就对咯。

标签：#株洲巷厝 #锅边精髓 #株洲夜市 #福州老味道 #巷里探秘

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