诶 ，汝会晓无 ？最近全国茶�资源信息这档事啊 ，野多人共我讲起。啥人讲要找好茶� ，啥人讲去茶�品茗有多讲究。照我看囉 ，歇会 ，咱先慢慢讲 ，这个茶�啊 ，伓是随便去坐下喝杯茶就完事的 ，里面规则多 ，讲究也多。安呢 ，我今旦就来共汝攀讲一哈这些门道。
全国茶�藏乾坤 ，你找对底所无 ？
茶�这物事啊 ，汝着晓 ，伓是随处都一样。全国各地的茶� ，规则是有点差别。像咱福州的茶� ，讲究“雅” ，喝的是惫�茶 ，器具精致 ，茶叶讲究� ？墒堑搅斯阒� ，茶�顶紧要是人气 ，啥点心、虾饺、凤爪 ，搭配一壶普洱 ，才是正经事。
有些年轻人共我讲 ，网上搜一搜 ，茶�资源信息一大堆 ，随便挑一家去就可以。诶 ，我共汝讲囉 ，伓是安呢简单。茶�嘛 ，有些是“伓会做生意其” ，有些是“深藏不露其”。要找到对的茶� ，得靠经验、口碑 ，甚至有点运气。
偷偷共汝讲囉：找好茶�有诀窍！着先问外地人 ，特别是那些经常去茶�的老依伯 ，他们晓得底所有好茶�。第二嘛 ，看茶�门口 ，若是人多却伓喧华 ，说明这间茶�很有可能是真正“懂茶”的地方。第三 ，着试茶 ，头壶茶若是香而伓苦 ，茶�基本就稳了。
茶�里的讲究 ，伓是随便做得
许日我带我囝去福州一间老茶� ，见到一个细细侬（小孩子）在茶桌上玩茶具 ，我囝马上讲：“老爸 ，茶�这介随便�� ？”我共他讲：“伓是随便的！”
茶�里品茗 ，有些规则囉。像咱福州的规则 ，茶水倒给人 ，伓能倒太满 ，讲究“七分满 ，留三分敬人情”� Ａ碛� ，品茗的时候 ，伓能高声喧哗 ，着讲“茶香伴清静”。这些讲究啊 ，是从老辈侬传下来的 ，野有味。
另有壶盖 ，就伓能随便乱放。壶盖盖壶口 ，若是横着盖着 ，意思是“茶还可以续” ；若是立着盖 ，意思是“茶够了 ，伓用再添”。这介小细节 ，汝若伓晓 ，去茶�就容易“出糗”。
再共汝讲一个小秘诀：若是汝去茶�品茗 ，见到茶壶旁放个小竹签 ，那大都是福州的古板茶�。竹签是用来挑茶叶的 ，体现茶�对茶叶品质很重视。记得用竹签时不要弄得太高声 ，讲究细腻才显得有品味。
茶�的故事 ，每一间都有点趣味
讲起茶� ，我固细辰候听我公讲 ，福州已往有一间茶� ，叫“愉逸居” ，名字听起来伓是啥特别 ，但里面的茶壶是专门用福州古板武艺烧制的陶壶 ，喝一口茶 ，那个香气野有味 ，简直抵得上一碗隧道的福州鱼丸� ？上О� ，那间茶�厥后因都会生长拆了 ，但那味道 ，我到现在还记得。
其实 ，全国茶�资源信息再富厚 ，真正的好茶� ，照旧得靠自己慢慢去寻味。汝讲是伓是 ？
汝可能会问：诶 ，那我伓熟悉底所的地方 ，蒋式找好茶� ？
照我看囉 ，最简单的步伐就是去问问外地的摩的司机 ，或者到老城区里荡荡 ，找那些门面伓大却人气旺的茶�。安呢就对咯！
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