诶 ，汝会晓无 ，江门蓬江这地方有个“鸡窝”的名号？乍听起来 ，伓晓得的侬可能会以为讲什乇乡落边的地方 ，讲实在 ，连我当初听着也是觉得有点趣味。到厥后嘛 ，我慢慢荡荡、慢慢查资料 ，才知影 ，这个“鸡窝”啊 ，讲的是一段底底有趣的历史！来 ，我共汝慢慢攀讲呵。
“鸡窝”名号的来历 ，原来是有讲究的
这介嘛……“鸡窝”这名字 ，其实伓是汝想的许种真正有鸡窝其地方。许日我去江门逿逿时 ，有个老依伯哦 ，他边品茗边讲古 ，讲到这“鸡窝” ，才让我恍然大悟。原来嘛 ，这地方早年间 ，住着一批讨海的侬 ，就是靠水上生活、捕鱼其人家。许些人家屋子盖得小又挤 ，远远看起来 ，像鸡窝安呢密密麻麻排在一起 ，久而久之 ，这地方就被叫成了‘鸡窝’。
“鸡窝”周边的水路野多 ，条件伓错 ，早年嘛 ，常有船家在这停泊休整 ，顺便在四周讨生活。江门蓬江一带的渔民文化和水上生活方法 ，也正正是从这里慢慢生长起来的。诶 ，汝讲是不是咯 ，许种名字听着粗糙 ，其实底底都是生活其智慧囉。
“鸡窝”背后的味道 ，吃出来才是真江门
讲到“鸡窝”嘛 ，除了名字有趣 ，它其味道也是伓同凡响的。早些年 ，这地方四周有不少小吃档口 ，做的是最隧道的江门蓬江味道。诶呀 ，那些鱼丸汤、虾饼、另有一种叫“鸡窝粽”的工具 ，真是野有味。汝知影伓 ，“鸡窝粽”其实伓是粽子 ，而是一种用米粉和鱼肉做的点心 ，蒸熟后外皮酥脆 ，内里鲜香 ，咬一口 ，真的恰似把江门蓬江其水乡味道咬进嘴里。
共汝偷偷讲喔 ，许种“鸡窝粽”啊 ，最好吃的地方伓是市中心的那些连锁店 ，而是蜀种老街口的小摊头。许摊头的老板通常是几代传下来的手艺 ，做出来的味道 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸。汝要是有时机去江门蓬江 ，千万记得找找看。
老福州看“鸡窝” ，像看自家老厝
照我看囉 ，这“鸡窝”的故事啊 ，和咱福州的老厝有什乇像。两个地方嘛 ，都是生活气息浓厚 ，可能看起来伓是那么鲜明亮丽 ，但越深入了解 ，就越能感受到它里面藏着的情感和历史。汝讲是不是囉？
我后生囝时节 ，福州三坊七巷里面也有许种老巷巷弄弄 ，住着种种讨海的、做代志的侬。许些地方虽然破旧 ，但生活味道浓得像锅边糊一样 ，安呢才是咱老地方的魂。江门蓬江的“鸡窝”嘛 ，我看也正正是这种味道。
诶 ，讲到这里 ，汝可能会问：“那现在‘鸡窝’另有伓？”要我讲嘛 ，虽然原来的“鸡窝”老街面貌可能有些变了 ，但只要汝用心找 ，还能找到许种老味道。究竟 ，地方虽会变 ，味道却总能保存下来。
汝讲是伓是？
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