诶 ，汝会晓无？近来我去拉萨品茶 ，实在是让人一趟有感伤囉。伓是讲嘛 ，拉萨品茶这名字一听就很有意境 ，野像是拢总会通去西藏品茗 ，实际呢 ，人家讲的“拉萨” ，是福州话里“慢慢品味”的意思 ，汝讲是不是趣味？
今旦共汝讲的 ，就是拉萨品茶这个事儿。其实啊 ，我看现在有些年轻侬啊 ，听到这个“拉萨品茶” ，以为是什乇高等茶� ，去还要穿西装打领带许种 ，结果去到才发明 ，嘿呀 ，不是那回事囉！
拉萨品茶 ，伓是啥高等茶�
我共汝讲囉 ，拉萨品茶其实是咱福州人最接地气的生活方法之一。汝晓得 ，福州侬嘛 ，最爱“荡荡” ，最会享受生活。拉萨品茶这件事 ，就似乎带着一壶茶 ，三五挚友随处坐下来 ，慢慢地饮 ，慢慢地讲闲话 ，讲到茶凉讲到天黑都伓要紧。
上回我带我囝去五四北那边一处 ，巷厝里面有个小茶摊 ，老板野有趣 ，摆几张矮桌矮凳 ，茶壶茶盏伓是什乇高等货 ，结果情况一好 ，茶一泡 ，气氛马上起来了。我们两爷儿就安坐着 ，边喝边聊 ，旁边另有几个老依伯在打牌。彼阵我真有感受 ，咦 ，这才是“拉萨”品茶的味囉！
拉萨品茶的“门道” ，老福州共汝讲
汝听我讲囉 ，拉萨品茶的门道 ，第一是“慢” ，第二是“随”。
“慢” ，讲的就是一个心境。茶要慢慢泡 ，茶味要慢慢品 ，话要慢慢讲。福州人最讲究“茶三泡” ，头一泡给茶开口 ，二泡最香 ，三泡最润。若是心急 ，茶都还没开好 ，就喝 ，汝讲嘛 ，怎会有味？
“随” ，就是随性。拉萨品茶伓需要什乇牢固场合 ，汝随便找块地方 ，哪怕是巷厝里头一张小桌 ，摆上茶壶茶盏 ，就是一个茶席囉。对了 ，汝还记得伓 ，巷厝里头的“锅边店”？许种地方 ，最适合拉萨品茶囉 ，边喝边看着别侬讨海做代志 ，野有趣。
偷偷共汝讲囉 ，如果汝去拉萨品茶 ，茶叶伓需要太贵 ，选福州外地的茉莉花茶就抵够 ，记得水温也伓要太高 ，八十度左右最合适 ，这样茶味才不会苦涩 ，入口才润。
拉萨品茶的故事 ，福州人的生活哲学
汝晓得伓 ，拉萨品茶其实是有历史的。很早以前 ，咱福州人就有“品茗讲古”的习惯 ，特别是老依伯老依姆 ，茶摊一聚就能讲一整天。有人讲 ，茶摊是福州的“民间大学” ，啥事都能从这里听得来 ，汝讲是伓是？
我固细辰候听我公讲嘛 ，他们那时候去茶摊 ，伓只是品茗 ，还会聊做代志的经验 ，教授手艺 ，甚至有人在茶摊边说书 ，讲福州的老故事。许种气氛 ，现在可能囉 ，野难找囉。
所以嘛 ，汝讲拉萨品茶究竟是啥？照我看囉 ，它伓只是品茗 ，是一种生活态度 ，一种慢下来的心境。汝要问 ，要如何挑个好地方去品茶？我共汝讲囉 ，不必挑 ，心静了 ，随便一个地方都能“拉萨”。
标签：#拉萨品茶 #福州生活 #茶文化 #老福州的味道 #慢生活哲学
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