哎，你懂个屁！济宁鸡店的事儿不是你想那样的！
最近碰着个人，跟我白扯半天，说啥“济宁鸡店一条街搬哪去了”，还敢跟我抬杠，嚷嚷着啥“现在冇正宗的了，味儿差池” 。你嗣魅这不是瞎胡扯是啥？我就地就拍桌子了：“你知不道个啥叫老济宁鸡店？知不道这街搬哪去了？”
我跟你讲，这一条街哩事儿，咱老河南人心里门儿清！不是恁网上那些半吊子胡编乱造的传说 。今天我专门掰扯掰扯，给你们讲明白，济宁鸡店一条街搬去哪儿了，咋回事儿！
济宁鸡店一条街，真搬了，但不是让人整没了！
先给你交个实底儿，济宁鸡店那街确实是搬了！搬哪去哩？搬到城北新开发区去了，知道不？人家政府计划调解，把老街革新了，那些鸡店也搬家咧！不信你去看，那北边那块新建的商业区，鸡店扎堆哩一条街，就是以前那帮老店 。哎，你慢点，别说啥“味儿变了”，我呸！味儿变稳定，是你嘴变刁了，懂不懂？
照我说嘛，那些店搬到新地方，情况是好了，洁净是洁净了，但为啥有些人觉得味儿差池？我跟你讲，主要是因为老地方的烟火气没了 。以前在老街上，那巷口巷尾头，走两步就能闻到那扑鼻哩香味儿，鸡油、辣椒、蒜末，那叫一个勾人！现在一换地方，空旷了，气味散了，没那种“闷在胡同里熏人”的劲儿了，你说是不是哩？
“压箱底硬货”：老味儿咋找？
我偷偷给你说，你白往外传！老味儿咋找？你去新街上找那几家门口人最多的店，别进空荡哩，那肯定是挂羊头卖狗肉的 。然后点的时候，别稀里糊涂点啥“招牌鸡”，要点“老三样”：白切鸡、油淋鸡、另有个辣子鸡 。再嘱咐店里，葱姜蒜多加，油别省，辣椒现炒，那味儿才出来！
这味儿能变？变哩是你心劲！
我年轻那时候，跟俺爹去济宁鸡店一条街，那是从街头吃到街尾，饱得肚子撑哩直打嗝 。那时候哪讲究啥“情况卫生”？你见过不？店里头用个大铁盘装鸡腿，老板手抓着往你碗里一撂，汤还要溅出来，香得你想舔桌子！
可是现在人儿纷歧样了，非得啥洁净整齐，啥清汤寡水，弄得像个高级餐厅，你嗣魅这咋可能跟以前味儿一样？咱河南人吃工具讲究的是啥？接地气！烟火气！那种热闹劲儿才是咱哩魂！
还想问啥？我给你增补！
有人肯定就要问了：“那街搬到新开发区，离原来那么远，交通不便当咋办？”呵呵，我告诉你，嘴馋还怕跑腿？坐公交，骑电车，打个三轮都中！为了那口老味儿，值不值？你说是不是哩！
再说一句，别老纪念已往，已往的味儿是吃不回来的，但新的地方，该去照旧得去！不然你天天瞎想还能想出鸡味儿来？
服不平嘛？
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