来源：天问二号
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诶
，汝有无听讲？最近福州年轻侬爱共讲“soul请喝奶茶”
，野流行囉！我头一回听人讲“soul请喝奶茶”时
，险险伓会晓是什乇意思。厥后才知影
，原来是叫人请食奶茶
，听起来总觉着有点意思
，有点亲切感
，伓像别人讲的那种“快请我用饭”
，似乎硬拗汝请。汝讲是伓是？

其实嘛
，这个“soul请喝奶茶”
，头一看像讲是讲笑话
，其实有它的原理。奶茶这工具
，福州人也算吃百年了
，虽讲伓是咱厝土生土长的
，但也算入乡随俗
，酿成咱日常一部分囉。讲实在
，奶茶就像咱福州的锅边
，啥时候都可以来一碗（杯）
，搭配啥都合适
，要害是有个美意情
，汝讲对伓对？

soul请喝奶茶的“讲究”

汝可能伓会晓
，福州人喝奶茶着讲究的！第一嘛
，茶跟奶要调得刚恰好
，茶味不可太涩
，奶味不可太腻。咱这代老福州
，可能吃伓惯太甜的
，甜度嘛要拿捏好。第二
，料要足
，像什么珍珠、芋圆、仙草这些
，咱福州人吃工具讲究实在
，料要多要弹牙
，伓会像蜀个随便泡泡过的。说到这里
，汝会晓无
，一个好喝的奶茶和锅边汤一样
，汤头（茶底）是魂囉！

偷偷共汝讲
，福州有几家奶茶店的“茶底”是用福州古板的绿茶或茉莉花茶泡出来的
，野有外地味！汝下回去试试看
，找找那些写着“手冲茶底”的店
，安呢才是好货！

喝奶茶也有“门道”

讲到这里
，汝可能会问
，喝奶茶另有什乇门道？诶
，这介嘛
，我共汝分享一个老福州人的看法：奶茶这工具
，喝的不止是味道
，另有“情调”。汝仔细想想
，咱福州的茶文化
，其实有点通奶茶的那种气质——坐下来慢慢品
，唔是急急遽忙灌下去。特别是蜀种“soul请喝奶茶”
，各人坐一块
，讲讲闲话
，呷着奶茶
，心就慢慢静下来囉。

再共汝讲
，喝奶茶选地方也重要。福州有些巷厝里面的小店
，虽然伓是大牌子
，但情况好
，老板也热情
，奶茶还隧道。我前几个月有一次去三坊七巷荡荡
，意会走到一间小小的奶茶店
，外面挂个小木牌
，写着“手作奶茶”。我点了杯珍珠奶茶
，啜一口
，哎呀
，那个香味扑鼻来
，瞬间就觉得值了！汝讲是伓是
，安呢的体验才叫“soul”嘛！

共汝提个醒
，奶茶虽好
，勿贪杯囉！特别是甜度高的
，喝多了对身体伓好。建议汝试试“微糖”或“无糖”的版本
，反而更能体会茶和奶的原味。

听完后
，汝可能会问：那“soul请喝奶茶”最适合底所喝呢？

我的谜底嘛
，讲实在
，无一定底所。只要汝心情好
，跟好朋友一块
，无论是巷厝里的小店
，照旧街边连锁店
，安呢才叫“soul”囉！

标签：#soul请喝奶茶 #福州奶茶 #老福州闲话 #喝奶茶的讲究

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