诶，汝会晓无，最近有侬问我“衡阳鸡窝一条街叫什乇名字 ？”我就险笑出来囉！伓是我笑侬无知影，是因为啊，这条街的名字，真是藏了不少老福州的味道哦！共汝讲，我后生囝时节，家里每次赶圩（去市� 。�，我阿妈都会讲：“去鸡窝街买两只鸡回来过节 。”这“鸡窝街”，其实就系现在的衡阳路囉！
鸡窝街的前世今生，藏着老福州的故事
讲起“鸡窝街”，其来头囉，野有趣 。早年间呢，衡阳路底所有一片地方，专门是养鸡其地方 。那时节囉，家家户户都在屋前屋后养鸡，鸡啼声一片，真的是“鸡窝”无错囉！厥后，慢慢变做福州其一个大市场，卖鸡、卖菜、卖鱼，啥都有 。汝讲是伓是 ？这条街一走进去，鸡屎味和菜市场味，沾在一起，是福州人味觉影象其一部分 。
这条街厥后更名叫“衡阳路”，可是囉，老福州人照旧习惯叫它“鸡窝街” 。有时候去菜市场买工具，老一辈的依伯依姆还会讲：“鸡窝街走一趟” 。那种亲切感囉，是更名改没去的 。
鸡窝街的“鸡”，不是普通鸡哦
讲到鸡窝街囉，就要讲鸡 。老福州人知影，鸡伓是普通的鸡，这鸡有讲究 。以前鸡窝街卖的鸡，有一种叫“福州黄鸡”的，肉质嫩滑，味道特别香 。汝要是去鸡窝街买鸡，老鸡贩会教汝：“买鸡要看鸡冠，红润的鸡才是鲜活的 。”
共汝讲个诀窍呵，老辈人讲，买鸡回来，要用福州老酒和姜片腌一下，再炖汤，那味道囉，真的是一口喝下去，整个人都暖起来 。正正是福州人的味道 。
现在的衡阳路，照旧有点老味
现时的衡阳路囉，虽然伓像以前，鸡窝味伓大咯，但还保存不少老福州的影子 。底所几家小店，像卖锅边糊的、卖捞化的，都是几十年传下来的老铺头 。许日，我去衡阳路兜一圈，看到有一家店门口还挂着“衡阳鸡窝老味”的招牌，实在是有意思囉！
其实囉，衡阳路这名字虽然响亮，但关于老福州人来说，心里的“鸡窝街”味道，才是最难忘的囉 。
讲到这，汝可能会问：鸡窝街的鸡，现在还找获得伓 ？
照我看囉，现在衡阳路虽然另有卖活鸡的，但汝要找以前那种“福州黄鸡”，可能是少咯 。不过，汝去问问那些老鸡贩，他们可能会指路共汝找着 。安呢就对咯，福州人做代志，最讲究问路嘛！
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