汝会晓无 ，这句老福州讲闲话有味呢呵！
诶 ，汝会晓无 ，最近我去逿逿 ，听蜀个年轻侬讲起“小姐让不让搂着睡呢” ，咦 ，讲得头头是道 ，我一时还以为他们真个会晓福州的老味道囉。其实囉 ，这句话 ，汝若是正正是老福州其侬 ，听了肯定有思意。汝讲是伓是？
这介嘛 ，小姐让不让搂着睡呢 ，不是讲什乇小姐 ，唔是汝想那样呵。它讲底所 ，就是我们福州最野有名的锅边糊囉。锅边糊呐 ，汝晓无 ，就是福州人早晨的魂囉 ，汝若是伓食个锅边糊 ，这日子就无趣囉。汝讲是伓是？
正正讲囉 ，锅边糊的门道汝会晓伓？
我共汝讲囉 ，这锅边糊的讲究 ，伓是随便煮煮就有味囉。真正有味的锅边糊 ，要看锅边的小姐搂得紧伓紧。汝若是搂得伓紧 ，锅边糊就无其香味囉。汝晓无 ，锅边糊的“小姐” ，其实是指锅边糊那薄薄一片糊囉 ，它贴在锅边 ，煮的时候要搂得紧紧 ，才华煮出来香喷喷的味囉。
诶 ，我固细辰候听我公讲 ，那时候啊 ，锅边糊照旧手工做的 ，侬要用那种专门的大铁锅 ，锅边搂得紧紧 ，慢慢煮着 ，锅边糊煮得焦黄 ，香味就着出来囉。那味啊 ，抵得上一碗正宗的福州鱼丸囉。
汝若是要煮锅边糊 ，照我看囉 ，有几样工具一定要会晓：一是锅底的火候伓能大囉 ，要慢火煮；二是锅边的小姐要搂得紧紧的 ，伓能松囉；三是汤底要有味 ，伓能淡囉。汝若是无这三样 ，锅边糊煮出来伓会有味囉。我自家试过 ，用骨头汤做底 ，加点蚝油 ，那味野有味囉！
安呢才是小姐让不让搂着睡的真意囉
小姐让不让搂着睡呢 ，不是讲小姐愿伓愿意 ，而是讲锅边的糊贴伓贴紧。汝若是搂得紧囉 ，锅边糊出来就香囉 ，这是老福州侬的经验囉。汝讲汝会晓伓？
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味囉。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 ，汝晓无 ，福州的锅边糊就是许种味囉。
汝可能会问：锅边糊另有什乇讲究？
照我看囉 ，锅边糊的汤底最重要囉。汝若是汤底无味 ，锅边糊就无魂囉。所以 ，汝若是煮锅边糊 ，记得汤底要用骨头汤囉 ，野有味囉。
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