诶 ，汝会晓无 ，最近茶�多到像鼓山脚底下其石头那介 ，每巷每弄险些都开着。啥“同城品茶”啊 ，酿成汝噶人去荡荡、坐坐、品茗的“标配”咯！不过 ，汝真滴会晓“品茶”其讲究无？
我共汝讲囉 ，许多人讲着去“同城品茶” ，结果囉 ，只是去那厝喝杯茶 ，拍拍照 ，发个朋友圈。这介嘛……呃 ，讲实话 ，汝讲是伓是有点浪费？
茶叶野有讲究 ，伓是随便泡的
先讲囉 ，我后生囝时节 ，福州人品茗 ，底所有这介讲法：茶叶要好 ，水要清 ，火候要对。汝晓无 ，福州人爱喝“闽茶” ，什么大红袍、水仙、铁观音这些 ，真是家家户户必备。许多人晓得茶好喝 ，但伓晓怎么泡才对味。
我记得我阿公讲过 ，他固细辰候家里穷 ，品茗用的水是直接在家门口井水挑回来。其实嘛 ，井水泡茶 ，特别是福州这边水质好 ，泡出来那种味道有种“软软”的甘甜 ，比矿泉水还好用。汝试过伓？
偷偷共汝讲 ，泡铁观音的时候 ，头一泡“洗茶”伓能喝 ，水倒掉囉。第二泡开始才是真滋味！并且 ，水温要90度左右 ，那介茶香才会出来 ，伓能用滚水直接冲 ，容易坏茶叶囉。
茶�挑的对 ，能坐出个故事来
再讲囉 ，汝讲是伓是 ，福州茶�也是有分“老味道”跟“新花样”的。安呢讲呢 ，老味道是古板茶� ，像三坊七巷里面那些小店 ，伓起眼 ，但坐进去囉 ，茶香飘出来 ，空气中有种怀旧其味。我寻一回带我囝去 ，坐到日头下山都伓想走。
新花样嘛 ，就是现在这介“同城品茶”流行起来后 ，那种情况野时髦、带点文艺气息的地方。汝要是想拍照发朋友圈 ，这种地方就合适了。不过 ，我共汝讲 ，去这种地方囉 ，茶叶可能囉伓是重点呵 ，情况才是主角。
如果真想体验“老福州”其茶�情调 ，建议囉去南后街那块 ，找间看起来伓起眼的老店 ，点一壶铁观音 ，坐着听听周围人讲闲话 ，感受下“厝边厝堪其味”。这种体验 ，是新派茶�给伓了的。
（外地话体）许日我带我一个外地朋友去茶� ，行到三坊七巷那厝角落厝 ，看见有一间小茶铺。门面伓怎样 ，但进去囉 ，老板娘在那泡茶 ，那种茶香味荡出来 ，朋友讲 ，“哇 ，这才是老福州味嘛！”我听了心厝也舒坦咯！
汝可能会问 ，“那介嘛 ，‘同城品茶’究竟要怎么才算真滴品到味？” 照我看囉 ，就两点：第一 ，茶要会选 ，伓要贪自制 ，好的茶叶值那点钱 ；第二 ，地方要挑对 ，伓是越花俏越好 ，福州茶�多 ，慢慢逿逿 ，总会遇到对胃口的。
标签：同城品茶、福州茶�、闽茶、老福州味、品茶讲究
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