诶 ，汝会晓无 ，最近有几个外地侬问我“江门白沙小巷子底所” ？我听了差点笑出来。汝讲 ，江门白沙这地方 ，有啥乇好找其 ？其实囉 ，这巷厝虽然名声唔响亮 ，但要讲起它的味道 ，那可是正正经经的老福州味。
这介嘛 ，我今旦共汝讲讲这个“江门白沙小巷子” ，汝若有心要去走一走、看一看 ，我也能教汝一些门道和讲究。安呢嘛 ，下回汝去逿逿时 ，伓至于“白走一趟” ，汝讲是伓是 ？
江门白沙小巷子 ，伓只是一条路
先共汝讲囉 ，“江门白沙小巷子”伓是什乇正式的地名 ，它嘛是咱福州人自家叫出来的。汝晓无 ？那一片地方其实是在白沙江门头 ，靠近南后街四周。巷厝嘛 ，绕来绕去像三坊七巷其小弄堂 ，伓是啥大地方 ，但“藏得深 ，味道浓”。
许日（那天）我带我囝去白沙四周荡荡 ，行到巷口 ，我就闻到一股熟悉其味道——那是锅边糊的香气！我们福州人嘛 ，讲究吃 ，尤其是吃这种家常小食。我固细辰候 ，我公经常带我去那里吃蜀种锅边店 ，许间店面伓大 ，伓显眼 ，但那一锅锅边汤 ，真的是抵得上一碗隧道的福州鱼丸。
寻味小巷：锅边汤、老厝厝 ，和巷尾的棋局
这介嘛……江门白沙小巷子 ，伓单单是吃的地方囉。其实 ，汝若有心去逿逿 ，伓妨慢慢走 ，看看它的老厝厝。那种破旧但有故事的墙壁 ，汝看着 ，就会觉得福州其味 ，是伓是 ？
另一个讲究嘛 ，就是行到巷尾囉。巷尾有一片小空地 ，老依伯们摆起棋盘在下棋 ，汝若站边上看一看 ，听他们讲几句福州话 ，汝就能感受到福州人那种“闲闲其 ，伓张皇”的生活态度。
偷偷共汝讲：汝若想吃锅边汤 ，最好早一点去 ，过了早上九点 ，汤就伓是蜀种“刚恰好其味”。另外囉 ，巷尾有间老厝 ，有一扇很特别的木门 ，汝若看到 ，就晓得自己到地方了。
最后共汝提个醒：伓要“乱找” ，要“用心”
照我看囉 ，江门白沙小巷子伓是底所都能随便找到的地方 ，汝要真想晓它的味道 ，伓妨花点时间 ，慢慢寻 ，慢慢看。伓要急 ，也伓要只顾拍照 ，汝要“用心”去体会它。
讲到这介嘛 ，汝可能会问：“那究竟要蒋式去找江门白沙小巷子 ？”诶 ，我共汝讲囉 ，汝就从南后街一路走 ，沿着白沙路往里钻 ，看到锅边店闻到香味 ，那就是啦！
标签：#江门白沙小巷子 #福州小巷 #锅边汤 #老厝厝 #福州味道
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