哎，最近听人瞎讲「四周找茶」，我真是气不打一处来
你说说，这年头，「四周找茶」成了啥？有人跟我讲，这词儿就是找个地方喝点茶，歇歇脚。我呸！你懂个屁！咱河南人品茗，那是有讲究、有规则、有门道的，哪儿是随便找个地方愣坐下就能算「找茶」？我年轻那时候，俺爹领俺出去，品茗前先得转几圈，瞅瞅哪家茶�不但茶好，还得人好、气氛好！你说是不是哩？
「四周找茶」的猫腻，你听我掰扯
找茶不是找地方，是找“道”
你以为「四周找茶」就去地图上搜一下，点个导航已往，中不中？错嘞！照我说嘛，真正的找茶，是找一种“道”，一种讲究。茶不是简简单单倒杯水泡出来的，中不中？得看茶叶的来路、水的讲究、冲泡的手法，另有品茗的时辰。这些个细节，才是「找茶」的真谛。你白扯淡嗣魅找个地方拼集喝，那不是找茶，是糟蹋茶！
我偷偷给你说，找茶最要害的不是茶叶优劣，而是水。老河南品茗讲究用井水、泉水，最差也得是软水，硬水泡茶，味儿都变了！所以在街上找茶，先问问老板用啥水泡的，冇问清楚就喝，你服不平嘛？
品茗也分“人”，你啥人就找啥茶�
你听好喽！咱河南品茗，不可是喝，还得讲究跟谁喝、在哪喝。你是个年轻人，就去那些个时髦的茶�，情况洁净、装修好，茶艺演出也能学几手。但你要是像我这种老炮儿，就得去胡同深处那些老茶�。为啥？因为老茶�茶味足、人情重，老板会跟你掰扯几句茶道，旁边坐着的都是懂茶的老油条，品茗喝得有味儿、有劲儿。你瞎跑到那些高等的地方，结果喝个寡淡的茶水，花了冇少钱，真是亏得慌！
我给你讲清楚，郑州老城区有一家叫“老李茶�”的地方，那儿的茶比啥都正宗。老板老李用的是黄河滨上的泉水，泡出来的茶入口清甜，回味悠长。你要是冇去过，真是白喝了那么多年茶！
后手问题：哎，有人肯定问了，那「四周找茶」究竟咋找？
照我说嘛，找茶先看人，再看地，再看茶。你啥人就找啥地，啥地就能喝啥茶！别白扯东扯西，说啥都行，咱河南的规则就是这！服不平嘛？
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《柳州市品茶品茗事情室》
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