诶 ，汝会晓无 ，最近有个亲戚从外地回来 ，问起我讲“宜春七家岭鸡店在哪里”。我听着就笑了 ，这问题啊 ，看似简简单简单问 ，实则大有门道囉！汝讲是伓是 ？福州人吃工具 ，最讲究一个“味正” ，所在囉 ，气氛囉 ，连鸡店的锅底味道都要对味 ，才算吃得够“野”。
着咯 ，今旦我就共汝攀讲攀讲这“宜春七家岭鸡店”的事 ，底所实在是野有意思呵！听讲囉 ，莫急 ，等我慢慢共汝讲。安呢就对咯～
七家岭鸡店底所在 ，藏着什乇门道 ？
汝先听我讲啊 ，“宜春七家岭鸡店”底所嘛 ，其实在宜春路靠近七家岭一带 ，那块地方囉 ，虽讲无大大标记性建筑物 ，但老福州都知影 ，那一带可是吃货“藏宝之地”。七家岭这名字自己嘛 ，还带着几分老故事呢！听着像地名 ，其实背后藏着以前乡村分家的传说囉 ，昔时七家人各分一岭 ，厥后慢慢形成了今日这个地名。
所以囉 ，汝要找鸡店嘛 ，去到宜春路 ，逿一圈 ，闻闻那锅底的香味 ，就晓得哪一家是“七家岭鸡店”了。我共汝说 ，招牌有时候不起眼 ，但味道是跑不掉的！
偷偷共汝讲啊——汝要找正宗的七家岭鸡店 ，记得看那鸡汤锅底！锅边若是浮着点点鸡油 ，汤色清澈带点奶白 ，那肯定是对味的�Ａ碛� ，店内若是有几位老依伯坐着慢慢啜汤 ，唉哟 ，那就更无跑错囉！
底味好吃有讲究 ，汝知影无 ？
这介嘛 ，七家岭鸡店 ，其实最讲究的照旧鸡汤囉。福州人吃鸡汤 ，老早就讲“清甜不腻 ，滋补不上火” ，七家岭的鸡汤嘛 ，正正切合这古板。听我讲啊 ，他们用的鸡囉 ，都是外地散养的土鸡 ，做汤之前一定要先用福州老酒腌过 ，去腥提鲜。然后囉 ，锅里加的是山泉水 ，听讲是从闽侯那边山里运过来的囉！
嘿嘿 ，许日我带我囝去吃过一回 ，夜里嘛 ，巷厝里面灯火昏黄 ，我抱着汤碗 ，喝一口 ，那握嗅猢 ，真是“甜到心坎里”。汝讲这是不是野有味 ？
老福州吃鸡汤有诀窍：记得汤喝三分热 ，肉留七分熟。锅里涮点地瓜叶、金针菇 ，搭着点福州鱼丸 ，那才叫一个“正”呢！汝下回试试看 ，是伓是囉！
闲话讲到这咯 ，七家岭鸡店的味道嘛 ，确实是福州老味儿的代表囉！汝下回去找的时候 ，记得带着点耐心 ，闻香找店 ，准无错囉！
哦 ，对了 ，汝可能会问：啥时候去最好 ？我共汝讲 ，晚上七点到九点最适合 ，那个时辰囉 ，店里最热闹 ，锅底味最鲜 ，吃得最带劲！
好了 ，攀讲到这 ，汝若是另有问题 ，下回咱茶�里再慢慢讲囉！
#宜春七家岭鸡店在哪里 #福州老味道 #鸡汤讲究 #老福州味儿 #吃货藏宝地
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