来源：会计杀手，作者： ，：

诶，汝会晓无，许日我去六安小巷子转了一圈，险囉~！我跟汝讲�
。�这地方，虽然伓大，但每次去逿逿（走走），都会有新发明
。汝讲是伓是？福州人讲，六安小巷子"小而精"，其实�
。�这个地方，伓单是吃喝玩乐的所在，也是福州老味道其藏身底所
。

六安小巷子：伓单是吃喝，另有秘闻

这介嘛，六安小巷子伓是什乇高峻上的地方，汝若是想看什乇现代化商场、连锁店，那汝就歪去囉
。这地方是实打实的老福州味
。以前我公讲�
。�六安小巷子在清朝时节就有些小商贩讨海，地方虽小但热闹得像做庙会一样
。到厝头厝尾的大厝厝仔，都会来这里买点什乇日用品、吃个小点心
。

现今嘛，虽然伓是许种年代，但六安小巷子照旧有蜀种老味
。像什乇？许锅边糊、拌面、鱼丸，特别是巷尾那家"阿婆锅边"，那汤头，一喝汝就会晓是老福州其手艺——甜中带鲜，底料足得像老庖丁煮出来的一样！

偷偷共汝讲囉，阿婆锅边�
。瑏妒墙簿渴藏被�哩花俏的料，要害是锅边糊要�
。瑏赌芎瘢�才会滑溜溜，配上许一勺虾油，才叫正宗！汝若是早晨去，记得早点，晚了锅边就没了！

巷子其门道：绕一圈，汝会晓秘闻

六安小巷子的巷巷弄弄�
。�真像三坊七巷的缩小版，绕来绕去的，伓注意就会转圈
。我上回带我囝去，他讲："爸，这地方怎么像迷宫一样呀？"我说："汝伓懂囉，六安小巷子要耐心慢慢逿，才会晓其中味道
。" 这里�
。�有些铺子门面小得像蜀种厝里厝边的小窗口，但汝若走进去，常�；岱⒚鞲龊霉ぞ�
。

好比许家卖手工木雕的老店，门口挂块不起眼的招牌，我固小辰候常去那儿买蜀种小木鸟玩具
。许日我再去，发明他家还在卖，照旧许种老手艺，汝讲希奇伓希奇？

（外地话体）

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味
。我忍伓住进去点了碗锅边糊，旁边还坐了几个外地侬，共我讲这店开了五十年囉！人情味重得像家厝里一样
。

蒋式玩六安小巷子？

实讲囉，若汝要玩六安小巷子，照我看呵，有几个要点：

1. 早点去：早上是六安小巷子最有味的时候，特别是吃的，早晨去才有
   。
2. 伓要赶：六安小巷子要慢慢走，伓要瞎忙忙转，耐心一点才华感受秘闻
   。
3. 多问：有些铺子伓显眼，但汝若问店家，可能会发明蜀种好工具
   。

汝可能会问�
。�“六安小巷子其工具这么多，有伓有什乇必吃？”

我共汝讲囉，锅边糊是必吃，虽然，另有巷中间有家卖花生汤的，那花生煮得酥软，配个油条，简直一绝！

标签：六安小巷子、福州老味道、锅边糊、福州小巷、老福州人情味

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