诶 ，你晓得不 ，最近茶市上……
彼日我逿逿茶市 ，觑见简阳约茶的招牌 ，心头就想起我细伲时节听我公讲的那些古早事。简阳约茶 ，乍听是冇是有点俗？但我跟你讲嚯 ，它野有讲究。唉 ，许多人刚入门时 ，总误以为约茶就是简单地品茗 ，殊不知这里头的门道 ，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。
简阳约茶的讲究 ，茶里乾坤哪块晓得？
你讲是冇是？简阳约茶 ，不可是个品茗的地方 ，它是一个约定、一个聚会 ，甚至是一个心灵休憩的所在。品茗嘛 ，虽然要讲究。茶叶的选择、茶具的搭配、泡茶的水温 ，样样都不可马虎。我后生时节 ，一经跟一位老茶师傅做夥泡过。彼下我才晓得 ，茶叶在水中翻腾的样子 ，像老城巷仔里踢毽子的娃仔 ，生动得很。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
我跟你讲嚯 ，简阳约茶最讲究的是那一壶水。水质好 ，茶才有味。老辈仱传下来一种规则 ，要用山泉水 ，才抵得上一碗隧道的建瓯光饼。水温嘛 ，得掌握在恰好八十度上下 ，茶叶才华舒展得像建瓯的春花一样。
诶 ，那品茗时节 ，还要注意什乇？
照我看嚯 ，其实品茗时节 ，最重要的照旧心境。唉 ，心境好 ，茶才野有味。你晓得不 ，许多时候 ，茶不可是茶 ，它是个交流的平台 ，感受的载体。安呢就对哩 ，品茗 ，简阳约茶 ，讲究的是人与人之间的默契。
听完我的闲谈 ，你可能会问：那茶喝完了 ，嚯 ，还能做什乇？我跟你讲 ，喝完茶 ，茶具得好好收拾 ，像收拾心情一样 ，才算完美。
标签：简阳约茶、外地茶事、茶里乾坤、建瓯老味、茶具讲究
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