汝知影无,最近囝,社区里厝头厝尾讲“品茶坊”其侬越来越多咯。讲起“品茶坊”,汝听起来可能感受就是食茶其所在嘛,是伓是?但其实囉,品茶坊安呢个地方,可伓单单只是品茗囉,着是有讲究、有味道、有一肚古事其所在!今天我共汝讲讲,安呢个“品茶坊”,真正有乜讲头。
一、茶不但为喝,社区品茶坊的真味道
“社区品茶坊”,乍听起来呀,像是一个品茗休闲处嘛。但汝想想囉,福州其茶文化,岂只是品茗咯?社区品茶坊,不可是卖茶、泡茶其所在,它其实是一个“厝边头尾”共聚、攀讲其地方。汝讲是伓是?
许日我去一间社区品茶坊荡荡,许间店面不大,只有三四张木桌,茶壶茶杯摆得整整齐齐。店主人啊,一个老依伯,头发白白,衣着简单其对襟衫。佢看见我,马上喊:“来来来,坐下品茗!”
我坐下后,佢一边泡茶,一边共我讲:“品茶坊呵,伓只是品茗的地方囉,底所侬来这边,讲讲闲话,解解懊恼,许才是品茗其真味道。”诶,汝听听看,是伓是有原理?
二、老福州的茶规则:品茗就像交朋友
讲到品茶坊呵,就一定要讲讲“茶规则”。汝去品茶坊,无是随随便便拿杯茶喝就算咯,安呢个茶规则可是有讲究的。
偷偷共汝讲囉,茶规则第一条:泡茶要“宁静”,伓能粗暴。茶壶、茶盅摆放也要整齐,安呢才对得起一壶好茶。第二条:品茗时节,汝要记得“慢慢品”,伓能一口吞下去,像喝白开水安呢。茶是要慢慢喝,慢慢体会其味道,汝才会晓得茶的香、茶的韵。
汝知影无,福州人品茗时节,讲究一个“随缘”。品茶坊里,汝会见厝边头尾侬,甚至陌生侬,坐下一起品茗,讲讲古,交交朋友。就像我后生囝时节,跟朋友荡荡巷厝,随便进间茶�,也能坐下聊一下午,喝完一壶茶,交个新朋友。汝讲,安呢种生活有味无?
三、老福州的“品茶坊之谜”
讲到这囉,可能汝要问了:“品茶坊伓就是茶�咯?有乜纷歧样?”诶,汝这问题好咯。我着共汝讲,虽然外貌上品茶坊和普通茶�看起来差伓多,但其实它有一点“谜”。
品茶坊是社区的“故事库”。汝进到品茶坊呀,侬讲的、侬听的,基本上是社区里头的事体,厝边头尾其消息。譬如说,汝想晓得社区里有乜新工具,谁家又有乜变革,去品茶坊坐一阵,嘿嘿,汝就会听到野多。安呢是普通茶�伓能比的。
讲到这咯,汝可能会问:“那我想找一间‘隧道’其社区品茶坊,底所有推荐?”我告诉汝囉,最好的社区品茶坊,往往是躲在巷厝里,门面伓显眼,但一进去,茶香扑鼻,老依伯老依姆的笑脸迎接汝。安呢,才是正正的“社区品茶坊”。汝无妨去试试看呵!
标签:#社区-品茶坊 #福州茶文化 #厝边头尾 #品茶讲古 #福州味道
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