诶，我跟你讲嚯，这个工具，野有门道！
你晓得不，最近我逿逿去建瓯老街那个巷仔，碰着几个老货仔在讲闲谈，他们就讲到这个“全套舒服照旧半套舒服”。我一听就笑了嚯，这个名字乍一听野有趣，但你要是冇会八，还真不晓得这其中有什乇讲究呢！
这个嘛，照我看嚯，许多人一听到这名字，就以为是讲推拿店的事。其实差池哩，老建瓯人听这词，第一反应是建瓯的茶文化。你讲是不是？建瓯人品茗，讲究的就是一个“舒服”，喝得舒畅，心里也舒坦！所以这个“全套舒服照旧半套舒服”，其实是在讲品茗的一种“层次”和享受的选择。
品茗这事，哪块都比不上建瓯人的讲究
你看嚯，品茗嘛，不是单单泡一壶茶叶就完事了。建瓯人品茗，有整套仪式的。那全套舒服呢，就是要从茶叶、茶具、到泡茶的方法都讲究到位，唔捡细伲。好比茶叶要选建瓯的北苑贡茶，茶具要用建瓯的老窑瓷器，泡茶的水最好是山泉水，这样泡出来的茶才叫一个“野险”。并且喝的时候还要配上建瓯光饼，就像喝酒配花生米一样，是标配哩！
至于半套舒服嘛，就简单些。茶叶随便选个普通的绿茶或红茶，茶具用普通瓷杯，水也就随便用自来水烧开，这样泡出来的茶味嘛，虽然冇野好，但也能喝个意思。就像你饿了吃碗扁食，饱是饱了，但没那种“哟，这才隧道”的感受！
偷偷跟你讲嚯，品茗最讲究的照旧水质。建瓯有些老货仔，专门去山里挑清泉水来泡茶�Ａ碛幸桓龉嬖�，茶叶放几多、泡几泡，野有学问哩！第一泡“醒茶”，不喝，第二泡第三泡才是精华，第四泡就开始淡了，所以品茗三泡足够。你讲是不是？
一杯茶里，藏着的都是老建瓯的味道
我后生时节，最喜欢去巷仔里那些老茶店，坐着做夥品茗。彼日我去老街，觑见一家老字号的茶庄，门口挂着几个旧招牌，留神一看嚯，野有意思，写着“全套舒服，半套随意”。这不就把建瓯人的茶文化讲清楚了嘛！
有一次我带俺囝去，老板就是老一辈的，泡茶野有架势，行动慢条斯理，像在做什乇仪式。他跟我讲，品茗就得慢，急不得。你急了，茶味冇出哩，喝了也冇意思。我心想对哩！建瓯人的生活态度不就在这杯茶里嘛，慢慢来，喝出味道，喝出心情。
你可能会问：那喝全套舒服和半套舒服，哪一个更好？
照我看嚯，照旧看心情吧！有时候忙忙碌碌了一整天，回家泡个半套舒服也挺好，轻松自在；但如果有空闲，约几个老货仔坐下，喝一场全套舒服，那才叫真正的享受哩！
安呢就对哩，品茗嘛，讲究的是心情，纷歧定要拘泥于形式。野险的茶，要配野闲的人，才算喝得舒服，你讲是冇是？
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