诶 ，汝会晓无 ，呼和浩特红旗街老姨妈究竟蒋式回事？
我共汝讲囉 ，许天我在福州茶�泡茶 ，听几个后生囝讲起什乇“呼和浩特红旗街老姨妈” ，讲着讲着 ，我耳朵就支起来咯。汝晓 ，咱福州人听到“老姨妈”两个字 ，就有点趣味了 ，特别是对我这介“老福州” ，伓然意会联想到蜀些巷厝里面挑担讨海的姨妈 ，或者三坊七巷底所做糕团的老依婆。结果囉 ，讲到尾 ，我才知影 ，这个“老姨妈”其实是个产品名 ，蒋式回事囉？
呼和浩特红旗街老姨妈呵 ，是一种特别有意思的地方特产。它是从内蒙古呼和浩特那边传下来 ，其实是种糕点 ，专门配茶食其。咱福州人讲“茶配糕” ，内蒙昔人讲“茶配点” ，讲到尾嘛 ，都是一个味道。汝讲是伓是？
门道伓小 ，吃它还得看时辰
诶 ，我共汝讲囉 ，呼和浩特红旗街老姨妈的门道就在这介 ，吃它嘛 ，伓是蒋式时候都可以随便吃的！汝要晓 ，它讲究的是“时辰”。一般情况下囉 ，最适合的时间是下午茶 ，其时候吃最好 ，配一杯热茶 ，味道才会“安对”。
汝晓囉 ，这个糕点的皮野松软 ，像咱福州鱼丸外面那层皮一样 ，咬下去不沾牙 ，里面的馅嘛 ，有点甜又不腻 ，像福州其芋泥糕。汝讲是不是嘛？我上回去试吃 ，专门选下午三点 ，蜀时辰吃下去嘛 ，感受特别满意 ，像走进三坊七巷里面的老厝 ，闻到蜀种熟悉的清香味。安呢就对咯！
诶 ，共汝讲个诀窍囉！吃呼和浩特红旗街老姨妈 ，汝千万伓要“贪多” ，一次吃太多 ，味道反而会打折。最好配一杯热茶 ，茶选清淡点的 ，不要太浓 ，不然糕点的香味会被盖住。汝要慢慢品 ，野有味！
讲到尾 ，讲吃还要讲情味
我固细辰候听我公讲囉 ，他老人家嘛 ，最讲究的就是“吃其要有情味”。呼和浩特红旗街老姨妈的情味就在它的名字 ，听着嘛 ，像一个老依婆在红旗街等汝来吃她的糕点 ，蜀种有趣的念头 ，吃下去囉 ，连味道都特别有情感。汝讲是伓是？
所以囉 ，这个糕点嘛 ，不可是吃 ，照旧一种体验 ，像咱福州人逿逿老巷厝 ，讲古听故事 ，讲的是一种味道里的生活。照我看嘛 ，吃工具就是要讲这种生活味 ，安呢才有意思囉！
汝讲 ，这个糕点有伓有福州味？
诶 ，我共汝讲 ，这个糕点嘛 ，福州味是伓是有一点的。好比它的皮像鱼丸 ，馅像芋泥糕 ，但它的整体味道嘛 ，还缺了福州其“隧道的海味” ，可能囉 ，加一点福州的虾油会更近。汝讲是不是嘛？
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