来源：莱特币，作者： ，：

诶，汝会晓无，前阵子我同几位老友去苏州逿逿，结果就被蜀个“品茶嫩茶快餐”迷住咯！讲起苏州，之前咱福州人可能想底事？东园的苏州汤包、蜀些昆曲什么的，是伓是？结果许次发明，苏州人除了会吃汤包、喝碧螺春，还伓少讲究底“嫩茶”文化，真是野有味。

嫩茶嫩究竟，茶香快餐无两味

讲到“嫩茶快餐”，汝伓会以为是许种随便泡泡茶、吃用饭其意思哦！人家苏州人，是把蜀个“嫩”字做到极致。照我看囉，这嫩茶就像咱福州泡乌龙茶一样，讲究重新到尾内幕节。

首先，嫩茶一定要选最嫩底茶尖，像福州人讲“鲜叶嫩芽，春天第一泡”。许个嫩茶泡出来，其茶汤颜色嫩绿嫩绿，喝起来野清新，伓像咱喝乌龙茶底浓香，但甘甜味慢慢回甘，真正是“嫩中带劲”。并且苏州人喝嫩茶时，经常配些清淡底快餐，好比蜀种嫩笋炖汤、另有江南特有底青团子，吃下去，茶香饭香真是相得益彰。

偷偷共汝讲囉，嫩茶最适合早春时节喝，特别是雨后采摘底龙井或碧螺春，野新鲜。喝底时候，汝要等茶叶舒展开，伓要急着饮，安呢才会喝到茶底“嫩劲”。

快餐伓快餐，讲究底是心情

讲到“快餐”，咱福州人可能会想底所？是不是随便吃吃就算？但苏州人又纷歧样囉。他们底“快餐”伓是讲快，而是讲轻松讲闲适。汝想嘛，福州人吃拗九粥是吃个团圆，苏州人吃嫩茶快餐，是吃个“心静”。

许日，我到苏州一间老茶�，叫“园林茶社”，我看着蜀个师傅泡茶，行动慢悠悠，却总是伓错。茶泡好后，他们配底“快餐”不是蜀种大鱼大肉，而是小菜小点心，像什乇豆腐花、蜜汁莲藕，连点心都伓油腻，吃完伓会腻胃，是伓是贴心？

我后生囝时节喔，去福州三坊七巷底时候，也有蜀种老厝改成茶�，其实气氛也有点像。只是我们泡底是乌龙，吃底是肉燕啥啥底，讲起来也算有点“福州味”。

苏州嫩茶快餐底诀窍，汝要记着三点：一是选个园林茶�，情况好
；二是选新鲜底嫩茶
；三是点配合底小菜，伓要油腻。安呢就对咯！

讲到这，汝可能会问，苏州嫩茶快餐适合什乇人？我共汝讲囉，适合蜀种想慢下来、想品味生活底侬。汝讲是伓是？

标签：苏州品茶、嫩茶快餐、福州老福州、福州茶文化、饮食讲究

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